蒙地卡羅的美好時代奢華

第一眼看到的蒙特卡羅大都會飯店讓我想起了地中海伊甸園，它毗鄰巴黎賭場、巴黎咖啡館、摩納哥公國中心的許多奢侈品商店和異國情調的花園。酒店以獨特而樸實的方式保留了永恆的優雅，同時承載著其 130 年歷史中輝煌時刻的記憶。後來我得知，酒店按照其理想客人——標誌性女演員奧黛麗·赫本的精神進行了重新設計。

這棟美好時代風格的飯店坐落在一個名為 Carré d'Or 的迷人地區，有一個適度狹窄的入口，面向小非洲花園 (Jardins de la Petite Afrique)。拱門由兩根正宗的埃及柱子守衛，柱子後面露出美麗的立面和許願噴泉。

從尼斯機場搭乘直升機到達摩納哥後，一進入王子沙龍大樓，我的頭就一直在雲端。房間的四面牆上各掛著摩納哥一位新任王子的肖像，中間有一盞閃閃發光的枝形吊燈，這是酒店 1889 年首次開業時的奢華作品。

沙龍的規模令人印象深刻，並且遠離熱鬧的大堂，給到來的客人帶來了一些親密感。派崔克·登普西、珍妮佛·洛佩茲和蕾哈娜等名人顯然很喜歡在宮殿裡度過時光。

陶醉於知名設計師所打造的令人驚嘆的氛圍雅克·加西亞，我決定在大廳酒吧吃我的第一頓午餐。事實上，它是酒店的四家餐廳之一，靈感來自已故的“世紀廚師”喬爾·羅布雄。許多當地人和客人每天都會來到這裡，在這座富麗堂皇的建築中心享受特殊的“俱樂部”氛圍，並被酒店名為“L'Ambre du Népal”的標誌性香味所吸引。

“風一吹，柳樹上的蝴蝶就會變換位置”

除了設計和米其林星級美食之外，大廳還有一個不尋常的吸引力：飯店在 18 世紀的巨型掛毯前舉辦了一項名為「Metropole Moods」的藝術計畫。

每四個月，知名藝術家或設計師就會為飯店創作一件新藝術品。這些項目吸引了所有員工，他們提出了協調的細節，例如專門的內部雞尾酒或烘焙團隊的新作品。在我到達之前，他們剛剛安裝了日本藝術家 Tsuyu Bridwell 的一件名為「翅膀上的願望」的作品。它由 15000 塊摺紙製成，其中許多摺紙形狀像蝴蝶。

再往前走，我發現了一些舒適的天鵝絨扶手椅，周圍環繞著 19 世紀的意大利畫作，整面牆的書架下沉著同一時代的書。（然而，事實證明，這堵牆的一部分實際上是一扇隱藏的門，通往廁所和一個小房間，裡面有一部電話和寫字板，彷彿時間凝固在20世紀初。）這無疑是品嚐該店招牌甜點的最佳地點，這是一種特殊的餡餅，由來自附近芒通的檸檬。

正當我沉迷的時候，我發現盤子底下的餐墊上寫著一句俳句：「一陣風吹，柳樹上的蝴蝶就會變換位置」。我很快就意識到，這個日本創作的意義不僅僅是照亮房間的柔和之美。在日本，人們相信折一千隻紙鶴的人就能實現一個願望。例如，根據大都會公關總監勞倫斯·舒科爾（Laurence Shukor）介紹，日本孩子們經常這樣做是為了祝福生病的同學早日康復。

選擇日本主題是為了慶祝 Joël Robuchon 開設的第一家日本餐廳 Yoshi 成立 10 週年，該餐廳是酒店提供的四種不同但互補的美食體驗的一部分。

Shukor 解釋說，Robuchon 定期與蒙特卡洛大都會酒店的主廚 Christophe Cussac 合作，不斷革新現代和地中海菜餚。我很高興嘗試更多他們的美食，所以我從Joël Robuchon 蒙特卡羅餐廳那天晚上。我發現自己站在一個開放式廚房前，在那裡我可以跟踪廚房團隊的一舉一動，因為他們正在準備我的焦糖鵪鶉，裡面塞滿了鵝肝，佐以鬆露撒上的土豆泥。

在四道菜的晚餐結束時，我覺得服務員能夠讀懂我的想法，因為菜餚在正確的時間出現。

我的許多食客都穿著正式，坐在焦糖天鵝絨椅子上，周圍環繞著白色的柱子和窗簾，但餐廳的氛圍低調舒適。

當我離開房間時，有人禮貌地攔住了我，並遞給我一個包裝精美的蛋糕，這是送給每個離開這家餐廳的女性的禮物。背後的想法是讓女士們記住她們曾經享受過的各種精緻的口味，並在第二天早上品嚐。