新數據顯示,過去一年歐洲各地的麵包價格大幅上漲,自俄羅斯入侵烏克蘭以來漲幅尤其驚人。
根據歐盟統計機構歐盟統計局的數據,8 月的平均成長率比一年前高出 18%。
去年8月,歐盟麵包價格平均漲幅僅3%。
歐盟統計局表示,麵包價格正處於最高水準。
匈牙利受到的打擊最為嚴重,全年漲幅高達 65.5%,而以法國麵包聞名的法國,價格漲幅最慢。
俄羅斯的入侵和烏克蘭(世界第五大小麥出口國)穀物出口的封鎖導致價格飆升。
麵包並不是唯一價格大幅上漲的產品。歐元區麵包和穀物的總價格上漲了 16.6%,這是自 1997 年 1 月以來的最高漲幅。
也許並不奇怪,食品和能源價格的上漲以及能源價格的飆升也導致了通貨膨脹的加劇。在歐盟,8月通膨率創下歷史新高,達9.1%。作為參考框架,歐洲央行的目標和使命是將通膨率保持在「接近但低於」2%。
食品和飲料增幅第二高,達 12.4%,僅次於住房和電力增幅 19.7%。
匈牙利麵包價格為何飆漲?
根據 HVG 報道,甚至在一月份烏克蘭戰爭爆發之前,匈牙利麵包師就警告顧客,工廠將大幅提高麵粉價格,這表明匈牙利在衝突之前就已經面臨挑戰。
2021 年 8 月至 2022 年 8 月,匈牙利經歷了自 1901 年以來最乾燥的幾個月,今年前所未有的氣溫進一步加劇了這種情況,全國各地的農作物被毀。
隨著該國的田地變黃,河流和湖泊的水位降至驚人的低點,農業遭受了嚴重損失。
匈牙利麵包師協會主席約瑟夫·塞普特(József Septe)並未排除麵包價格可能達到 1,000 匈牙利福林(約合每公斤 2.50 歐元)的可能性,因為有幾種產品已經達到了相同的價格。
匈牙利是歐盟國家中通貨膨脹率最高的國家之一。 8月歐盟平均通膨率為9.1%;匈牙利為15.6%,為1998年5月以來的最高水準。
目前該國食品價格較上月上漲30.9%,根據貿易經濟學。
這次物價上漲對人們有何影響?
歐洲家庭正感受到價格上漲的壓力。根據代表英國麵包和烘焙行業的貿易協會麵包師聯合會的數據,歐盟大多數國家每人每年平均消費50公斤麵包。
儘管麵包和其他小麥產品是數百萬歐洲人的主要飲食支柱,很難找到替代品,但價格上漲已經產生了影響。
在義大利,從 2021 年 8 月到 2022 年 8 月,麵包的平均價格上漲了 13.5%,麵包師工會已經警告過數據顯示,在不久的將來,價格仍可能上漲至每公斤 6 歐元,數據顯示,2022 年前 7 個月,消費者的雜貨購物量減少了 3.2%。但由於通貨膨脹,家庭在食品雜貨上的支出仍然比以前更多。
歐盟委員會的數據顯示,2021年1月至2022年6月期間通膨上升,使家庭人均消費成本平均每月增加約160歐元。
隨著食品價格持續上漲,布魯塞爾擔心低收入家庭將受到最大影響,因為他們將不得不將更大比例的預算花在麵包等基本物品上。