您可能會認為西班牙北部加利西亞的僻靜漁村在凌晨 02:00 不會熱鬧非凡，這是可以理解的，但您錯了。
這個自治區擁有 1,600 多公里的海岸線，以其魚類菜餚而聞名。碼頭工人在這裡塞萊羅港他們通宵工作，卸下一批批新鮮漁獲，然後運往附近繁忙的市場。
由於位於西班牙西北角的優越地理位置，加利西亞擁有無與倫比的通往大西洋的通道，是海鮮愛好者的天堂。
鱈魚質地鬆脆，味道溫和，是加利西亞美食的主食，也是當地經濟的支柱。
主廚Domingo Alló Puñal 表示：「這種魚的用途非常廣泛，幾乎可以用任何你能想到的方式來烹飪。」他為將塞萊羅市場上最好的甲殼類動物和魚類帶到餐桌上而感到自豪。博阿維斯塔餐廳。
「如果無須鱈漁業關閉，我們都會失業。我們都依賴無須鱈，」當地大副何塞·路易斯·費爾南德斯·盧扎 (José Luis Fernández Louzao) 坦言。
不過，加利西亞之前也曾面臨這個問題。不久前，這種極為重要的物種幾乎從大西洋消失，只是後來族群數量反彈，比以往任何時候都更強勁。
海洋科學家哈維爾·洛佩斯 (Javier López)，領導該保護倡導組織的可持續漁業運動奧希阿納向歐洲新聞台講述了 20 世紀 80 年代和 90 年代的過度捕撈對多年後的商業市場的不利影響。
「由於數十年的過度捕撈，大西洋無須鱈的數量急劇下降。人口數量如此之少，以至於該物種正處於崩潰的邊緣。這不僅對環境、魚類族群，對相關人員來說都是令人擔憂的。
「許多依賴無須鱈的漁民和沿海社區將難以維持他們的活動，」他解釋道。
時至今日，東北大西洋鱈魚因其可持續性、品質和可追溯性而受到認可。由於採用了選擇性漁具，對這些水域無須鱈種群的損害已降至最低，這有助於將種群保持在健康水平。
吃你的無須鱈吧
那麼無須鱈漁業如何在滿足當地需求的同時維持族群數量呢？答案在於及時的保護措施和一點運氣。
歐洲無須鱈廣泛分佈於東北大西洋大陸架，20 世紀 90 年代的過度捕撈使數量減少到遠低於可持續水平。觀察到這種下降的科學家發出了警報，並警告北方無須鱈可能會消失。
作為回應，歐盟在 2000 年代初期採取了果斷措施。他們根據科學建議制定了嚴格的捕撈限制，增加了漁網網眼的尺寸以允許幼鱈魚逃脫，並為小鱈魚的生長創建了兩個大型保護區。幸運的是，海況有利，也起了很大的作用。
這些努力得到了回報：北方無須鱈的數量激增至前所未有的水平。這種反彈使得捕撈配額逐步增加，從而實現了鱈魚的可持續捕撈。
同樣的方法可以應用在其他正在衰退的物種。洛佩斯解釋說，關鍵是製定具體的長期恢復目標、執行措施並堅持執行。
「達到這種恢復水平並且目前大西洋上有大量的北方鱈魚並不是偶然。這是精心管理、控制措施和有利海洋條件的結果。但信用也必須歸功於經受住了這些考驗的漁業部門。」措施，」洛佩斯解釋。
在當前氣候下，當地漁民面臨許多挑戰——從市場價格低到來自廉價進口產品的激烈競爭。然而，目前的庫存數量正在幫助社區恢復 Celeiro 的聲譽。
「有幾年，捕撈量減少了很多。舉個例子，以前我們每天捕撈4000公斤，現在每天捕撈1000公斤。歐洲降低了捕撈量，然後又增加了捕撈量。現在魚的產量增加了。」塞萊羅港口首席執行官何塞·諾沃·羅德里格斯(José Novo Rodríguez) 表示：“這裡人口充足，我們的捕撈情況也很好。”
雖然大西洋無須鱈數量有所回升，但地中海庫存卻處於不穩定狀態。
地中海無須鱈的緩慢復甦
歐盟委員會最近的一份報告顯示地中海無須鱈數量需要增加十倍以上才能實現永續發展。
比阿特麗斯·吉哈羅，誰領導漁業資源評估COB-IEO CSIC西班牙海洋學研究所表示，巴利阿里群島沿岸的無須鱈種群“不可持續”，因為水下地形幫助一些無須鱈躲避拖網漁船，使其得以生存。
「鱈魚被過度捕撈，但根據我們的數據，它並沒有崩潰的風險。種群的一個重要組成部分，體型較大的雌性，生活在拖網漁船通常無法到達的地區。儘管過度捕撈持續存在，但這有助於多年來維持種群數量， 「她告訴歐洲新聞。
地中海地區多樣化且複雜，使無須鱈的恢復成為長期挑戰。這裡實施的禁漁區、使用更有選擇性的漁具以及規範捕撈天數的措施，都明顯延遲了——比大西洋採取的措施晚了 20 年——因此現在評估結果還為時過早。
這些方法可以用來補充其他海洋物種嗎？
在馬略卡島北部的阿爾庫迪亞港，底拖網漁船船長 Joan Jesús Vaquero Enseñat 告訴歐洲新聞，漁業部門起初抵制這些限制，但承認這些措施今天是合理的，儘管他的捕撈時間僅限四天一周。
根據數據聯合國糧食及農業組織2023年發布的報告顯示，根據目前的管理計劃，地中海過度捕撈歐洲無須鱈的危險已減少39%。
雖然地中海無須鱈的數量正在緩慢增加，但哈維爾·洛佩茲警告說，該物種仍然脆弱，數量仍可能下降。但是，只要採取正確的措施，復甦的機會就很大。
「這裡的主要教訓是，我們不應該等到危機發生才採取行動。及早採取行動可以避免更複雜的問題和社會經濟影響。
洛佩斯總結道：“海洋是慷慨的；只要採取正確的措施，資源就可以得到補充。有些限制是我們不能逾越的，但如果我們採取明智的行動，我們就有信心魚兒會回來。”
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