誰不喜歡燒烤季節？從社交方面到戶外烹飪的樂趣，這是一種有趣而輕鬆的飲食方式，是夏天的代名詞。
隨著女王登基五十週年週末即將到來，現在正是戶外野餐的最佳時機。
然而，伴隨著食物和樂趣而來的是整個世界的塑膠、大量生產的配件和潛在的浪費，一次性燒烤爐和塑膠包裝的食物比比皆是。
以下是一些簡單的方法，您可以在下次點燃煤炭時享受可持續的燒烤。
在當地購買食物並吃素
人們很容易直接去超市購買燒烤食品。尤其重要的是，因為成本更便宜，因為你可以購買大包漢堡、香腸和任何你喜歡的東西。
但食物的來源和包裝非常重要。
首先，如果您是肉食者或有客人是肉食者，您需要找到當地的屠夫或魚販。
從他們那裡購買可以維持當地企業的運營，他們可以為您提供最新鮮、最永續的建議。今年你會燒烤當地捕獲的鮭魚而不是超市的香腸嗎？
或者更好的是，您可以主持素食或素食燒烤。哈羅米起司是個很好的素食選擇，豆腐也很適合素食主義者。豆腐由三種成分製成：水、大豆和通常由海水製成的純天然成分尼加里。
煙燻的品種也非常適合燒烤，只需稍微醃製一下，然後串起來燒烤即可。就像一塊雞肉一樣美味。
也要考慮一下份量。為了以防萬一，你可以輕鬆地抓起大量食物，但對於沙拉之類的東西，大袋生菜最終可能會在冰箱裡濕透，而且塑膠不可回收。
前往當地的農夫市集或蔬果店購買物資。當你做飯時，考慮使用燒烤網而不是箔紙（它是可重複使用的）以及用於烤肉串的金屬串，這些可以在廚房裡全年使用。
當涉及您的飲料時，請考慮塑膠瓶廢物及其來源。您有當地供應商可以提供啤酒和葡萄酒嗎？
你的花園家具怎麼樣？
試著尋找二手的東西，而不是購買「僅供夏季使用」的家具。
Facebook 市場或 Ebay 以及 Gumtree 都是購買二手商品的好地方。
如果您要購買新產品，請考慮永續材料，而不是塑膠。例如，Envirobuild 是一家永續花園家具公司，生產 100% 再生藤製家具。
他們的整個花園家具系列在設計時都考慮到了環境，將為夏季燒烤提供可持續的休息區。
燒烤時該使用什麼燃料？
購買一次性一次性燒烤爐很容易，尤其是當你們只有幾個人或要去公園時。
但如果你想要可持續的素食香腸，你也需要以可持續的方式烹飪它。
了解您當地的公園是否有永久性燒烤設施，或者如果您在家做飯，投資一個優質的金屬燒烤設施很重要，因為它經得起時間的考驗。
最重要的是，如果您可以用磚塊建造自己的房屋（確保它們具有阻燃性），那麼這可能是一種超級永續的方法，同時也會給您帶來巨大的自豪感。
然後是木炭本身。現在市面上有可持續的木炭，例如由壓縮椰子殼製成的椰殼煤塊，其燃燒時間比標準塊木炭長三倍，這意味著需要更少的補充，並且您將花費更少的時間等待新煤來預熱。 Coco Fuel 是另一種以椰子為原料的替代品，可以讓您的客人議論紛紛。
餐具和裝飾品怎麼樣？
塑膠盤子和杯子、吸管和餐具——燒烤可能是一次性塑膠雷區。讓它在你不使用它們的夏天。
尋找更永續的選擇，例如木材，或要求客人自備盤子，您可以在他們回家之前為他們清洗，這樣您就不會購買任何新的陶器。
紙吸管是必須的——或者，更好的是，你真的需要紙吸管嗎？ Party Pieces 等公司提供大量商品 - 24 件約 6 歐元起。
也要跳出一次性盒子來展示物品。生活風格品牌 Relish - 非常注重可持續和回收的家居用品，提供橢圓形鋅浴，讓夏季飲料保持涼爽。
它們的價格約為 70 歐元，是一項投資，但如果您知道展示這些可持續啤酒的更好方法，我們很想聽聽。裝滿冰塊並添加一瓶葡萄酒或啤酒。
