今年世界水日，國際水管理研究所 (IWMI) 總幹事馬克史密斯 (Mark Smith) 博士解釋了為什麼水管理可以拯救生命和地球。
讓數百萬人面臨風險急性飢餓，COVID-19 大流行為重新思考食品和營養背後的整個系統奠定了基礎。
隨著我們從大流行中恢復過來並採取措施預防未來危機，各國將在 2021 年致力於使糧食系統更加公平、營養和有彈性。聯合國糧食系統高峰會。
同時，各國也必須協調不斷增長的糧食需求與減少碳排放和扭轉全球生物多樣性喪失的競爭，這將成為全球氣候變遷的中心舞台。COP26氣候談判和聯合國生物多樣性會議。
建立一個更公平、更強大、更健康、同時滿足環境目標的糧食系統將取決於世界水資源管理方式的進步，水資源從田間到餐桌無所不在，是人類和地球健康的決定性因素。
我們尚未步入實現水資源目標的軌道
然而我們是偏離軌道以達到目標正如聯合國永續發展目標 6 中所規定的，到 2030 年確保所有人享有水和衛生設施，但許多水源變得不可靠、污染更嚴重，或兩者兼而有之。
糧食系統本身不能簡單地改變。在不耗盡自然資源的情況下實現滿足人類需求的平衡並不容易，但我相信透過將糧食、土地和水視為可能一個複雜且相互關聯的系統。
為了減少不同需求之間的權衡，政府和所有其他參與者應該認識、重新評估和合理化水在每個階段的作用。
首先，這意味著充分考慮糧食系統所需的供水，並策略性地管理水基礎設施，包括生態系統和含水層（地下岩層，從中提取地下水）。
鑑於水密集型工業、農業和能源生產的成長，政府和當局必須認識到水是有限且寶貴的資源，需要對其所有用途進行管理。
以農業為例，70%的淡水使用量，食品用水通常等同於農場用水管理。然而，這種簡化忽略了整個糧食系統（從供水到生產和消費）的水管理對人類、氣候和自然的好處。
世界濕地在供應和儲存大量水的價值體現在數十億美元，但自 1970 年以來，大約三分之一已經消失——很大程度上歸因於農業的擴張。
投資至關重要
對致力於保護濕地和含水層以及水壩和水庫運作的研究進行投資，可以幫助揭示各國的策略和政策需要更好地儲存和分配水在其多樣化的用戶中。
為了加強糧食和營養安全並保護寶貴的生態系統，國家糧食系統轉型計畫最好納入基於自然的解決方案，例如恢復濕地，以保護供水。
除了確保水源之外，改變糧食系統也意味著改變糧食生產中用水的方式。擁有超過80%的農地依賴雨水隨著情況變得越來越難以預測，灌溉似乎是一個顯而易見的解決方案。
但是，儘管灌溉將繼續在減少水資源短缺方面發揮至關重要的作用，但其擴張也必須考慮到水資源的可用性，這樣，從長遠來看，灌溉不會加劇其原本要通過耗盡儲備來解決的問題。
這些複雜性需要平衡氣候風險與當前和未來的水需求。結果是養活地球範圍內的 100 億人將需要大幅提高農業用水生產率，或者換句話說，利用我們現有的資源生產更多水。氣候變遷甚至可能意味著在水資源變得不可靠的地方放棄灌溉，在水可能仍然充足的地方擴張。
努力實現普遍獲得水的目標
如果世界糧食系統要成功地為所有人提供健康和營養的飲食，那麼普遍獲得安全的水供應至關重要。
環境衛生和衛生條件差與估計有 40 億例與水有關的疾病每年有 340 萬人死亡。忽視水質的糧食系統將意味著22億人無法獲得安全飲用水的人將被拋在後面。
水在糧食系統中發揮決定性作用，從提供和儲存水源的生態系統和基礎設施，到灌溉、魚類和牲畜用水，再到我們膳食的準備。因此，如果不考慮水，全球、區域和國家糧食系統談判就無法實現其遠大目標。
在糧食系統高峰會召開之前，國際機構將舉行“全球對話”致力於研究水在糧食系統中的作用，提供如何管理和利用這項寶貴資源以造福人類、氣候適應能力和生態系統的重要見解。
就像人類一樣，地球在挨餓之前會脫水。今年我們應該抓住機遇，確保水成為 2030 年實現永續發展目標的所有政策、投資和承諾的核心。
每個工作日歐洲新聞生活中心 (CET) 15.30 都會為您帶來來自世界各地的前衛環保故事。下載歐洲新聞應用程式以獲取有關此新聞和其他突發新聞的提醒。它可以在蘋果和安卓裝置.
