聯合國環境規劃署 (UNEP) 的最新研究顯示，2019 年出售的超過 9.3 億噸食品被丟棄。
這個體積足以裝滿 40 噸的卡車，可以繞地球七圈。
聯合國報告與循環經濟慈善機構 WRAP 合作，顯示消費者透過商店、餐廳和家中獲得的食物有五分之一直接被丟進垃圾桶。
一些食物也在農場和供應鏈中損失，研究表明，總共有三分之一的食物從未被食用。
食物浪費是一個全球性問題
專家調查了總共 54 個國家被丟棄的物品，包括仍可食用的物品和我們不吃的物品，例如骨頭、貝殼和果核。無論國民所得水準如何，每個國家都擁有大量的食物浪費問題。
「長期以來，人們認為家庭食物浪費只是已開發國家的嚴重問題，」WRAP 執行長馬庫斯·戈弗 (Marcus Gover) 表示。
“隨著食物浪費指數報告的發布，我們發現事情並沒有那麼明確。”
到目前為止，世界上很少有政府擁有有關此類廢物的可靠數據，因此很難解決該問題，說報告。環境署也公佈了其數據背後的方法，以便各國更好地衡量垃圾箱中的最終物品。
他們希望這能幫助各國政府弄清楚他們國家哪些地方扔掉了最多的食物以及原因。針對具體問題的策略可以幫助實現聯合國永續發展目標，即在 2030 年將消費者食物浪費減少一半。
「只剩下 9 年的時間，如果我們不大幅增加全球範圍內解決家庭食物浪費問題的投資，我們就無法實現可持續發展目標 12 的具體目標 3，」戈弗說。
“這必須成為政府、國際組織、企業和慈善基金會的優先事項。”
為什麼食物浪費是個問題？
環境署執行董事英格安德森表示：「如果我們想認真應對氣候變遷、自然和生物多樣性喪失以及污染和浪費問題，世界各地的企業、政府和公民就必須盡自己的一份力量來減少食物浪費。
糧食生產對環境有重大影響。全球碳排放量的 10% 與我們不吃的食物有關。糧食生產的其他問題來自種植農作物或飼養牲畜所需的土地、用水和污染。
全球糧食安全也是一個日益嚴重的問題，2019 年有 6.9 億人受到飢餓影響，聯合國表示，由於 COVID-19，這一數字預計還會上升。
安德森補充說：“減少食物浪費將減少溫室氣體排放，減緩土地轉化和污染對自然的破壞，增加食物的供應，從而在全球經濟衰退時減少飢餓並節省資金。”
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