巴黎的這個屋頂花園可能是食品生產的未來
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屋頂是採用永續農業方法種植新鮮當地農產品的中心。
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世界上最大的屋頂花園剛剛在法國首都開業。
這是最新的證明，可以在屋頂農場種植大量健康食品，而不是在超市購買。
在世界各地運輸雜貨的環境成本是巨大的，產生了所謂的食物里程。因此，越來越多的人熱衷於購買當地的農產品。都市農業專家表示，區域糧食生產有可能改變糧食的未來。
荷蘭漢澤應用科學大學空間轉型教授 Rob Roggema 博士表示：“如果每個人都真正希望實現這一目標，我們可以在區域層面為每個人提供 100% 的食品覆蓋率。”
他說，這在技術上是可以實現的，但目前不太可能，因為它「取決於各種其他因素，例如經濟、政治和社會接受度」。問題是，我們是否準備好使我們的飲食適應更季節性的方式，以換取更永續的食品供應鏈？
