奧運會可能將於 7 月在巴黎舉行，但 3 月 24 日，巴黎的餐廳工作人員將在全城進行比賽。臭名昭著的「咖啡館課程」始建於 1914 年，時隔 13 年後將重返首都。
200 名男女服務員將圍繞該市歷史悠久的瑪黑區 (Marais) 繞行兩公里，同時平衡裝在銀盤上的咖啡、羊角麵包和一杯水。為了有機會獲勝，參賽者必須在盡可能短的時間內完成賽道。
就像在每家像樣的咖啡館一樣，必須避免溢出，任何奔跑都是絕對的違規行為。不跑步當然意味著沒有跑步服裝，因為參與者必須穿著由白襯衫、黑褲子和圍裙組成的傳統制服。
給男女服務生：“這不是一道菜”
“今年是‘咖啡館課程’，而不是‘服裝課程’”，巴黎負責貿易、手工藝、自由職業以及藝術和時尚職業的副市長尼古拉斯·博內特 (Nicolas Bonnet) 告訴歐洲新聞文化。
2011年，由於缺乏贊助商，比賽一度暫停。這次，法國最大的兩家酒店聯盟以及該市的供水公司提供了資金。
「我們想向世界展示我們在巴黎所做的事情，」邦內補充道。
在最新版本中，將設立女服務生、服務生的獎項類別，以及餐廳實習生的單獨分組。
50家咖啡館和餐廳將獲得獎牌
這場比賽將標誌著為期一周的活動計劃的高潮，這些活動將慶祝巴黎咖啡館文化以及法國服務藝術。
「我們的目標是讓人們專注於我們餐廳和咖啡館員工的工作。該行業受到Covid-19 大流行的嚴重打擊，許多員工繼續在艱苦的條件下工作，有些員工很早就開始工作，而另一些員工很早就開始工作。
由法國小酒館和咖啡館協會選出的全市 50 家餐廳和咖啡館將因其辛勤工作而獲得獎牌。
該組織一直在爭取聯合國教科文組織將法國的咖啡館文化列為「非物質文化遺產」。這個分類是指特定部門所擁有的知識和技能是從一代傳承到另一個世代的。
對許多人來說，鑑於法國各地咖啡館和餐廳數量不斷減少，這一點尤其重要。 1960 年，法國估計有 20 萬家 bistrot（巴黎小餐館），而如今該市估計有 4 萬家。
國外服務生比賽
法國的其他城市——例如利摩日——也推出了服務生競賽。但這些活動並不是法國獨有的活動，它們也出現在包括布魯塞爾和倫敦在內的許多歐洲城市。
在更遠的地方，華盛頓、布宜諾斯艾利斯和東京也正在進行服務生競賽。
