成為「鼻子」需要什麼：香水的創造者？
香水品牌 Parfums de Nicolaï 的負責人 Patricia de Nicolaï 表示，光是天賦是不夠的。
「我認為，首先你必須要有熱情。你不能僅僅依靠擁有禮物。任何禮物都必須經過精心製作，而且只有當你有熱情時才可以製作，因為它有極其乏味的一面，」de Nicolaï 說，並解釋說有時會對同一種香水進行數百次不同的測試。
de Nicolaï 的每一款香水都包含 18 至 35 種不同的產品。這些原料經過仔細稱重、記錄和評估，然後配製為多種組合，最後找到有前途的香料。
為了避免過於習慣單一香味，de Nicolaï 每天都會對幾種不同的香水進行多次測試。
「這很長。有時你可以在一款香水上工作數週，但不一定會成功……沒有數學規則支持香水的創作。與其他領域不同，這都是非常實驗性和經驗性的。
「我無法推出我不喜歡的東西。我認為味道，我個人的品味，給我的品牌賦予了這種嗅覺特徵。這正是我自從這次冒險開始以來一直在努力做的事情。32 多年前」。
家庭事務
派翠西亞‧德‧尼古拉 (Patricia de Nicolaï) 出生於法國最古老、最著名的調香師家族之一：嬌蘭 (Guerlain) 家族。
從很小的時候起，她就沉浸在香水的世界中，並決定學習這個行業——儘管當時這個行業主要由男性主導。她認為有一天她可能會繼續在家族企業工作：
“我叔叔來找我說，‘去接受培訓，有一天你會來到嬌蘭’。”它從未發生過。在 20 世紀 80 年代，嬌蘭品牌仍然 100% 由家族經營，尤其是由男性經營，尤其是我祖母的兄弟，他不會考慮到女性或家族中的女性可以進入這個行業，以前從未發生過， 」德尼古拉說。
「20 世紀 80 年代初，女性調香師很少。後來情況很快就改變了。但我們只能說我是一個先鋒。
1988 年，de Nicolaï 成為國際青年調香師獎（法國調香師協會）第一位女性得主，並於 1989 年冒險推出了自己的品牌。
30 多年後，該品牌仍在世界各地開設專賣店，勢頭強勁。
2008 年，de Nicolaï 被授予“Chevalier de la Légion d'Honneur”（法國榮譽軍團勳章），以表彰他作為香水設計師的成就。
