藍天下，季節性工人正在辛勤地修剪一排排葡萄藤，在夏季的熱浪中收穫各種黑皮諾葡萄。
但這並不是法國的一個村莊，而是英格蘭南部肯特郡的阿普爾多爾，在那裡種植葡萄品種所需的高溫不再罕見。
「目前，我認為我們的種植條件與 20 世紀 70 年代和 80 年代的香檳相似，」Gusbourne Estate 首席釀酒師兼首席執行官 Charlie Holland 說道。
「我們在英國看到了與當時法國相同的生長條件和相同的成熟期，」他補充道。
氣候變遷正在改變英國的葡萄酒格局。
英國釀酒師現在能夠用黑皮諾、霞多麗和雷司令等葡萄品種生產各種靜態葡萄酒和起泡酒，這在以前是不可能的——而且這種產量可能在未來幾十年內呈指數級增長。
英國葡萄酒越來越受歡迎
霍蘭德表示，現在「國外對英國葡萄酒有著巨大的需求」。
「世界葡萄酒舞台上出現新的葡萄園地區並不常見，」他指出。
儘管加斯伯恩的一款起泡酒的價格相對較高——45英鎊（52歐元），但英國和國外對該飲料的需求仍在增長。
但是，儘管古斯伯恩等英國釀酒商已經開始生產屢獲殊榮的氣泡酒近年來，英國葡萄園在國際舞台上仍顯得相形見絀，總共佔地3,800公頃──約佔法國香檳產區的十分之一。
然而，7月發表的一項研究顯示，未來20年生長季溫度升高將進一步增加英國的葡萄酒種植潛力，從而可以種植梅洛、長相思、雷司令和賽美蓉等葡萄品種，而這些品種在英國幾乎不種植。
該研究分析了氣候數據，包括1999年至2018年香檳黑皮諾產區的生長季溫度，結果表明，到2040年，英格蘭和威爾斯南部可能會出現類似的氣候條件。
這是假設在全球碳排放減少的情況下，氣候變遷繼續按照預期路徑發展。
氣候變遷的風險
英國釀酒業前景研究的合著者阿利斯泰爾·內斯比特（Alistair Nesbitt）警告說，雖然快速變化的氣候為英國釀酒師帶來了機遇，但快速的轉型也造成了重大的規劃困難。
他說：“品種適應性轉變的時間確實非常短，這確實顯示了英國某些地區因氣候變遷而開始出現的變化速度。”
顧問公司 Vinescapes 的執行長內斯比特補充道：“希望世界能夠共同採取行動，我們不會看到這種增長持續太長時間，因為這對每個人都構成威脅，包括英國的生產商。”
