烏克蘭現在在最意想不到的地方可能會發現阻力。最令人驚訝的領域之一是該國的葡萄酒行業。
「如果我們的軍隊需要我們的幫助，我們就會提供幫助。我不知道我還能做些什麼，」Beykush 老闆尤金·施奈德里斯 (Eugene Shneyderis) 說道酒廠在烏克蘭南部。
貝庫什的形狀像一座城堡，爬滿了常春藤，在義大利皮埃蒙特的山上看起來更自在，而不是坐落在濕地和鹹水湖之中。
但現在，從鋸齒狀的城牆上眺望黑海海岸線的田園風光，卻被爭奪奧恰基夫港控制權的敵對軍艦破壞了。濃濃的黑煙在葡萄園上空翻騰。烏克蘭及其葡萄酒業再次受到圍攻。
「我可以改變一些事情嗎？我想，不。我只有兩個選擇：擔心或不擔心，」施奈德里斯在弗拉基米爾·普丁下令俄羅斯軍隊發動攻擊前幾個小時告訴歐洲新聞台。全面入侵烏克蘭。
戰鬥和瓶子
2014 年，當時烏克蘭主要葡萄酒產區克里米亞被俄羅斯吞併，播下了恢復的種子。 「有山脈，有草原，有靠近大海的部分......因此，（烏克蘭）最好的釀酒地區是克里米亞，」施奈德里斯說。
克里米亞新斯維特村的戈利岑 (Golitsyn) 等酒莊因其明亮的光線而受到整個東歐和俄羅斯的推崇。類似香檳的酒。甚至有傳言說，鮑里斯·葉爾欽因在戈利岑酒窖喝酒而昏倒，不得不由他的保鑣抬上床睡覺。
「當烏克蘭失去克里米亞時，它就失去了一半以上的釀酒業，」施奈德里斯說。儘管世界上大多數國家都拒絕承認克里米亞不是烏克蘭的，但現實是俄羅斯政府現在從收穫中獲利，而不是烏克蘭。
從那時起，釀酒師們就肩負起齊心協力將烏克蘭葡萄酒推向國際市場的責任。這有助於提高貝庫什等小型酒莊的知名度。
「過去 8 年裡，烏克蘭本土的釀酒師做了令人難以置信的工作，他們現在不會放棄，」烏克蘭葡萄酒與烈酒公司首席執行官維多利亞·阿格羅馬科娃 (Victoria Agromakova) 說道。
計畫包括今年在 2022 年 5 月的 ProWein 國際葡萄酒貿易博覽會上首次推出新的「烏克蘭葡萄酒」品牌，希望讓烏克蘭葡萄酒在全球獲得更廣泛的認可。
「沒有任何人、任何人都可以阻止烏克蘭釀酒業的發展，」阿格羅馬科娃說。
從葡萄樹到餐桌還是蘇聯模式
烏克蘭剛開始受到關注的領域之一是小規模的獨立農場，那裡種植葡萄作為多種作物的一部分，葡萄酒是限量生產的，在當地市場上銷售。
「烏克蘭葡萄酒現在是一件非常有趣的事情，」施奈德里斯說。 「很多[在烏克蘭釀酒]的人都是來自村莊的人。他們不會說英語，不知道如何出口，如何向一些葡萄酒貿易商展示，但他們對葡萄酒有很好的想法。
這一新的焦點源自於烏克蘭農業的巨大變化。在蘇聯統治下，烏克蘭被稱為歐洲的糧倉。但陳舊的蘇聯土地所有權法一直持續到去年夏天，烏克蘭政府通過了新的立法，允許幾十年來首次恢復農地買賣。
「蘇聯模式更加工業化，可以生產大量葡萄酒，但價格不貴……沒有必要釀造優質葡萄酒，」施奈德里斯說，他的家族經營的精品酒莊更注重釀造更精緻的紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。
「也許烏克蘭99%的產量都在工業釀酒廠，數量並不多，可能有10或15家釀酒廠生產了大約100萬瓶葡萄酒，但品質不高。有一些不錯的大酒莊，但只有一、二、三家……這仍然是蘇聯模式的酒莊，」他說。
視力模糊
然而，隨著俄羅斯的入侵，烏克蘭葡萄酒業的未來，甚至烏克蘭本身，現在都充滿了不確定性。許多釀酒師的情緒是一種反抗，希望他們能夠安靜地釀造自己的葡萄酒，並繼續努力在烏克蘭以外的地區獲得更強有力的認可。
「我繼續投資我的葡萄酒，這就是我想要的。最近，我們在酒廠附近蓋了一些小飯店，我一週、兩週前付了錢，在這個小旅館蓋了一個游泳池。我們繼續我們的生活。也許這很愚蠢，我不知道，」施奈德里斯說。
「我們能做什麼？我將幫助我們的軍隊、我們的軍隊，我將繼續我的工作。如果發生什麼事，好吧，我不知道我們會做什麼。有些事，我們會做的，」他說。 “我們將繼續我們的工作。”
