歐洲的麵包師們忙得焦頭爛額，不斷上漲的生產成本卻讓人難以應付。無論是當地的家族企業還是大型工業麵包店，飛漲的能源費用都是生存威脅。
歐洲新聞台走訪了義大利、羅馬尼亞和荷蘭的麵包師，了解他們如何應對危機。
在荷蘭代爾夫特市，Jack Van Roon 即將關閉他的麵包店，他已經在這家麵包店為當地社區烘焙麵包和蛋糕 19 年了。他之所以知道這一點，是因為一位 19 歲的顧客提醒他，他為她做了生日蛋糕。但烏克蘭戰爭和日益嚴重的通貨膨脹正在結束他的小麵包店，這也是它最後一次關門。
「問題是汽油價格飛漲。到了某個時候，你就無法再跟上。我現在每月支付 1,400 歐元，很快就會達到 12,000 或 13,000 歐元。這是 11 月份的預期，這是不可能的就這樣繼續下去。傑克解釋道。
傑克的離開結束了一個持續了近一個世紀的故事。這家麵包店於 1928 年開幕。 30 年前，他的父親接管了公司，不久後傑克也加入了。附近的每個人都喜歡傑克，尤其是他美味的蛋糕，這對他來說是工作中最好、最有趣的部分。
八月，傑克改用浮動價格能源帳單，對他來說，這是結束的開始。
事實上，政府支持貧困家庭，降低能源稅，並為部分消費者補貼電費和瓦斯費。但像 Jacks 這樣的小麵包店並不適合大多數支援計劃。
荷蘭麵包師在全國各地舉行抗議活動，週六他們會關掉電源並點燃蠟燭。
荷蘭政府決定向願意將瓦斯烤箱換成電動烤箱的麵包師傅提供廉價貸款，但這是有問題的，也救不了傑克。
「改用電力是可能的，但是街道上鋪設電纜需要兩年半的等待時間。我們已經忙於嘗試購買新烤箱，但這需要半年的投資。」百萬歐元，這給我過去17 年的工作中帶來了太多的不安全感。
至少八分之一營業額用於天然氣的公司確實得到了政府的支持，但大多數麵包店都低於這個門檻，他們什麼都得不到。
「我們會盡力賣掉所有能賣的（設備）。但我們不能等太久才能擺脫它，因為有太多麵包店倒閉，而且市場上有太多（二手麵包師）設備，那麼好吧，讓我們看看。
傑克的新生活開始了。他不再是自己的老闆，而是成為另一家麵包師傅的員工。傑克其實很期待，終於可以有正常的工作時間而不是自我剝削了。
在羅馬尼亞政府為企業的能源帳單提供支持，但並非沒有門檻。大型消費者，例如烏爾拉齊市擁有 400 名員工的 Oltina 工業麵包店，確實獲得了廉價能源補貼。但現在他們每月支付相當於 5 萬歐元的電費，而不是之前支付的 2 萬歐元。
Bogdan Iosif 是 Oltina Bakery 的共同所有人兼總經理。
“目前我們最大的問題是電價高，我們希望能納入國家電費補償計劃。”
Cristinel 十幾歲時就加入了公司，至今已在公司工作了 22 年。他在烤麵包時愛上了妻子克里斯蒂娜。非熟練工人每月淨收入相當於 450 歐元，Cristinel 由於在公司任職，每月可領取 600 歐元。
儘管政府透過能源價格上限來支持私人家庭，但這對夫婦還是盡可能地節儉。這包括嘗試在不給家裡供暖的情況下進行管理，因為電費太貴了。
在義大利羅馬黃金地段的 Campo de' Fiori 麵包店，Davide 從晚上十點工作到早上十點。他從 15 歲就開始當麵包師，他說現在所有東西都更貴了。
事實上，無論是新喬治亞·梅洛尼右翼政府以及前任馬裡奧·德拉吉政府，都選了廣泛的支援包。儘管如此，像達維德這樣的人仍然遭受著不斷上升的通貨膨脹的困擾。
八點整，花卉市場的麵包店開門了。客戶們討論了政府宣布的一項計劃，即在未來幾個月內向家庭和企業提供 300 億歐元的債務融資，以減輕電費和燃氣費的負擔。
Fabrizio Rosciolo 是鮮花廣場的老闆，他很擔心他的 18 名員工。材料、配料和能源的瘋狂成本已經迫使他將麵包的價格提高了 12%。
「在短短一年的時間裡，我們每個月的瓦斯費從1,200 歐元增加到5,500 歐元或近6,000 歐元，電費從1,500 歐元增加到5,700 歐元。我們有兩個烤箱，一個用電，另一個用瓦斯。法布里奇奧解釋道。
義大利、羅馬尼亞、法國和其他十幾個歐盟國家想要一個歐洲天然氣價格上限以及歐盟債務融資的支持。但荷蘭和德國等國家對此表示反對，認為供應商可以將天然氣出售到其他地方。
一項妥協可能會讓歐盟成員國聯合起來購買天然氣，從而壓低價格。如果能源部長們無法在下週（11 月 24 日）達成協議，政府首長將不得不在 12 月解決這個問題。
自能源危機爆發（2021 年 9 月）以來，歐盟國家已撥款近 6,000 億歐元用於保護消費者來自不斷上漲的能源成本。
