在 2011 年核災發生之前，福島是日本最大的農業生產國之一。
熱情的生產者和淨化工作——據日本當局稱，放射性水平已降至與大城市相同的水平——正在使農業再次逐漸增長。
12年後，鈴木啤酒廠最近回到了家鄉浪江市，這是受災最嚴重的地區之一。
被海嘯捲走的老啤酒廠位於港口附近。釀酒商與漁民有著密切的聯繫，他們釀造清酒是為了慶祝大漁獲量。
在浪江，鈴木啤酒廠執行長鈴木大祖克希望能為當地社區帶來希望和支持。
「地震前，大約有120 艘漁船，但現在不到30 艘。為了支持當地漁業，我們測量了當地人吃的魚類菜餚與我們的清酒的兼容性，並將其與人工智慧相結合，開發了一種名為「魚清酒 Mariage」（Gyoshu Mariaju）的清酒，」他告訴歐洲新聞。
清酒是用與食用的米不同的米釀造的，在土壤淨化過程之後，種植米作為食物是首要任務。於是，大輔開始了創新。
「我用我們實際吃的大米釀造了清酒，我真的認為它很美味。而且，我認為透過清酒我可以傳播浪江出產的大米沒有什麼奇怪的事實，」他透露。
磐城市的眼見（和觸摸）就是相信
該地區的農民和生產者試圖透過創新措施來解決消費者的擔憂。
Wonder Farm 就是這類舉措之一，它是磐城市的一個番茄「主題樂園」。利用溫室和先進的生產系統（不使用土壤），本木博在災後提高了產量。
他利用西紅柿振興該地區，讓消費者參觀他的農場，親自採摘水果並品嚐其品質。
「如果顧客看到當地並了解採摘蔬菜的生產者，他們就會明白蔬菜是安全的。我的目標是恢復農業和旅遊業，」本木宏告訴歐洲新聞。
「這就是為什麼除了農業之外，我還建造了一家餐廳、一家農場商店和一家加工廠。我想創建一個人們可以來玩的設施，」他解釋道。
遊客可以親自動手體驗農業，享用番茄菜餚，或購買番茄味噌甚至番茄冰淇淋等獨特的農產品。這一切都是在 Motoki 的農場製作的。
「地震發生後，我結識了很多不同的人。每個人都愛上了福島的農產品。他們中的許多人認為如此美味、優質的產品無法運輸是一種恥辱。他們想要幫助我把它們送到世界各地，」他說。
他的農場現在是一個“農業區域中心”，當地農民將新鮮蔬菜出售或轉化為烹飪產品。
「難以置信」：福島的農產品得到了廚師的認可
在日本首都東京，法國廚師多明尼克·科比 (Dominique Corby) 是一家法日餐廳的老闆。他使用 Motoki 的西紅柿，並於 2010 年開始與福島的生產商合作。
就在災難發生前幾天，他正在那裡進行實地考察。災難的消息對多明尼克產生了影響，這就是他參與製作恢復和後續工作的方式。
「這是日本最富裕的地區之一。不僅在個人財富方面，而且在農產品方面。你可以100%安全地吃東西。我看到了出售農產品的所有步驟，這令人難以置信。所以我認為吃福島的產品可以帶來真正的樂趣和對食物的熱愛，」多明尼克說。
