如果您來到東京，您將享受來自世界各地的美食。在這些肖像中，我們看到了兩位日本頂級廚師的靈感來源。
三國清美
大家好，我是法餐廚師。
我的名字是三國清美.
我在歐洲工作，三星廚師都使用當地的蔬菜，來自當地生產商，我的菜餚特色也受到了這一點的影響。我透過使用東京食材和東京蔬菜作為主要成分來表達這一點。
我的餐廳所在的區域，丸之內磚廣場，很特別，周圍有很多大建築。庭院內擁有該地區唯一的公園。
當我18歲的時候，我開始在東京帝國酒店工作，洗鍋子。
我以前常去這家叫Houran的拉麵館，距離帝國飯店步行五分鐘。
我常去那裡。它已經開放了近 50 年。我喜歡這個地方。
太棒了！
休息日我喜歡逛築地市集。
我喜歡看刀具和成分。但最有趣的是檢查當季產品並品嚐它們。
今天有鮪魚！國產鮪魚！我想買它。它像黃油一樣在嘴裡融化。很好！
我將東京描述為一個美味、有趣、美麗、現代且非常令人興奮的城市。
野村佑介
大家好，我是野村佑介。米其林二星級精進料理餐廳主廚醍醐，位於東京虎之門地區。
Daigo 由我的祖母 Yoshiko Nomura 於 1950 年創立。
精進料理以蔬菜為主。根據佛教的教義，它的基礎是不浪費食物和謹慎烹飪。據說它還有益於健康。
餐廳旁邊有一座寺廟，名叫清勝寺。當我對自己的美食或生活有疑問的時候，我會去那裡尋求精神上的支持，尋求答案。
建造蓮花形狀的摩天大樓或從那裡欣賞東京塔的景觀，這種傳統與創新的融合也為我的烹飪帶來了巨大的靈感。
休息日時，我喜歡在澀谷散步。
我喜歡澀谷的一點是，數位、建築設計和音樂等各個流派的前衛年輕藝術家的想法不斷累積並不斷挑戰自我。
在澀谷，我還參與了一個新項目，桑拿浴室。
我正在利用精進料理的專業知識，為年輕人製作一些熟悉的純素餐點，例如咖哩和拉麵。
東京是一座非常有文化氣息的城市。一個能夠刺激每位遊客的城市。
