影片.小奇蹟：與藝術家一起製作越南菜餚

越南藝術家阮氏哈安(Nguyen Thi Ha An) 瞇著眼睛，全神貫注地在一碗比硬幣大小的河粉上撒了一根鮮紅的辣椒，這是她花了好幾天時間製作的微型粘土模型的最後一筆。

An 是一名 28 歲的建築畢業生，一年前開始製作食品模型，他發現了一個利用世界對越南美食日益增長的喜愛的機會。

「每道越南菜都有其獨特的美感，」她一邊說，一邊用鑷子輕輕地將蔥放在「banh mi」三明治旁邊。

“我希望這些模型能夠幫助人們看到這一點。”

安河內工作室的菜單上也有一些不太知名的菜餚，例如甜米甜點“che com”。

但經典款卻引起了廣泛的關注，安在她的河粉碗中搭配了小瓶辣椒醬和醃蒜。

「每個模型都有自己的困難，」她告訴法新社。

“碗必須非常乾淨整潔，而蔥上的線條必須表現出它的質感。”

An 的助手、21 歲的 Nguyen Ngan Ha 也同意他們的工作必須「在每個階段都一絲不苟」。

「人們必須能夠相信這是真正的食物，」她說。

這些模型由 90% 的黏土和 10% 的液體塑膠組成，每個模型最多需要五天的時間才能製作完成，An 的售價高達 80 美元（68 歐元）。

她還計劃將業務擴展到飲料領域，包括越南咖啡和啤酒，因為這些飲料在傳統的露天「bia hoi」酒吧提供。

儘管她放棄了可能更穩定的建築職業來追求這一小眾手藝，但她相信自己做出了正確的選擇。

「我真的想讓我的工作做到最好，」她說。

“我想幫助更多的人看到越南文化之美。”