近九十年來，這家馬來西亞工廠一直以傳統方式製作咖啡
馬來西亞太平安通咖啡工廠的木火烘焙咖啡豆-版權MOHD RASFAN/AFP 或授權方
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87 年來，安通咖啡廠一直使用古董機器和傳統的咖啡豆烘焙方法來生產其著名的富含咖啡因的粉末
馬來西亞的安東咖啡廠被認為是該國最古老的此類工廠，近九年來一直使用相同的方法生產受歡迎的咖啡。
「我想讓年輕人知道 50 或 100 年前咖啡工廠的樣子，」太平鎮小磨坊的老闆 Thian Boon Chung 解釋道。
“我希望他們欣賞古老的咖啡製作方法。”
該磨坊由 Thian 的祖父於 1933 年建造，是一座帶有鋅製屋頂的小型木結構建築。
它配備了烘焙咖啡、去除豆殼並將其與糖混合的機器。
許多裝置都是原裝的，可以追溯到工廠開始運作時，儘管它們的馬達已被更換。
工廠工人使用從建築工程和廢棄房屋中收集的木材來烘烤咖啡豆，賦予其獨特的煙燻風味。
Thian 表示，他的木烤咖啡比其他品種的咖啡味道更好：“它的味道具有‘力量’，無法簡單地用言語來解釋。”
將豆子與糖混合後，將其乾燥並粉碎成粗粉，然後包裝並出售給餐廳和其他顧客。
「當我們將它（咖啡）與糖混合時，咖啡會變得更加『oomph』（力量）、更濃、更苦、更濃鬱，」Boon Chung 說。
該工廠每天可生產多達 2,000 公斤咖啡產品，其中一半的咖啡豆來自馬來西亞，其餘則進口。
工廠生產的甜咖啡長期以來在馬來西亞很受歡迎，許多人喜歡喝含糖的飲料，通常在餐廳供應。
