模特兒、企業家和健康影響者丹妮爾·科珀曼前往越南並入住寧凡灣六善酒店接受 Euronews Living 採訪。這是她的做法...
我喜歡認為我在永續發展方面了解我的知識，但是訪問尼凡灣六善酒店讓我意識到我還有很多東西要學習，我還可以做很多事情。我告訴你，這些傢伙不是在胡鬧。以下是我在越南逗留期間所做的一切，以及為什麼我在離開時感到如此鼓舞。
尼凡灣六善酒店坐落在一個只能乘船到達的偏遠島嶼上，我對尼凡灣六善酒店的到來感覺就像一場夢。周圍環繞著天然岩層、白色沙灘和高聳山脈的背景，我立即感覺自己沉浸在大自然中，遠離家鄉和度假村工作人員以外的任何文明。當然，不要忘記我友善的葉猴鄰居（一群稀有、瀕危的猴子，在正在進行的保育計畫中受到度假村地球實驗室團隊的保護）。
我天黑後到達，所以直接前往指定的私人別墅（使用紅木和竹子等天然當地材料建造），在客房內用餐後，躺在一張雲朵般的床上。
池畔休養所與叢林隱居處
隔天早上醒來，在黑暗中什麼也沒看到，真是太神奇了。我拉上百葉窗，露出了一個私人泳池區，可以沿著一條沙灘小路直接進入，通往海灘。我站在沙灘上，把腳趾埋在沙子裡，欣賞這一切，回頭看看度假村，這裡是海濱住宅和山頂住宅的結合。
隨著住宿時間的推移，我越來越喜歡騎自行車探索度假村，沿著被大自然包圍的沙路騎行。工作人員告訴我，他們在開發度假村時不會拆除任何東西，而是圍繞天然岩層和豐富的植物和綠化進行建設，以免破壞環境。探索他們的花園和種植園非常有趣。我發現他們在現場種植了最令人驚嘆的農產品，從檸檬草、芒果、木瓜、柚子、金瓜和火龍果到菠菜、生菜、黃瓜、蘑菇、香草等等。現場提供的食物中使用的大部分農產品都來自這些花園或當地供應商，這不僅對環境更加友善，而且所有東西的味道都更加多汁！
我注意到度假村也非常意識到食物浪費並被告知，大多數剩菜要么被工作人員享用，要么被放回到堆肥中以循環方式滋養花園。他們甚至使用早上果汁中剩餘的橙皮之類的東西在蒸餾酒廠中轉化為精油。
在度假村住宿期間，我們參加了各種日常活動，從槳板衝浪、遠足和游泳到烹飪課程、飛行瑜伽和水療護理。抵達後，我進行了健康篩檢，期間醫生使用非侵入性技術測量我的關鍵生物標記來評估我健康的各個方面。其目的是揭示有關我的新陳代謝、體脂百分比、壓力水平和胰島素反應的各種信息，甚至包括維生素、營養物質和毒素水平等每一個小細節。
證明亞洲可以透過具有生態意識的酒店和水療中心脫穎而出
然後，結果將用於針對我的需求制定客製化治療方案，包括治療與飲食、健身和生活方式建議的結合，以供嘗試，然後也帶回家採用。對我來說，每日短途旅行的亮點必須是我們在清晨穿越叢林的徒步旅行（這變成了更多的抱石運動）、舒緩的水療護理（以及休閒使用全景健身房等設施）和飛行瑜伽會議（是的，這真的就像飛行一樣）。
現在，正如我所提到的，寧凡灣公開和內部運作的可持續發展項目和計劃都達到了新的水平。這不僅與他們不做什麼有關，也與他們做了什麼有關。度假村盡量不使用過量的能源（追蹤其日常使用情況並努力不斷改進），有意識地減少碳排放，並在客人允許的情況下將洗衣次數降至最低（他們在每間臥室都留了紙條，以便您選擇是否需要新的床單或毛巾以避免一次性使用）。同樣，它盡可能避免使用塑料，並承諾完全到 2020 年實現無塑膠化。
因此，除了他們不做的事情之外，他們積極做的事情包括每砍倒一棵樹就種植10 棵樹、使用當地湖泊的水作為度假村的主要供水、在當地定期進行海灘清潔以及開展珊瑚移植計劃。我對珊瑚移植特別感興趣並且有很多問題。它的工作原理是——他們取少量健康的珊瑚並將其固定在一個框架上，這樣保護該地區的珊瑚並有利於當地的海洋生物。不過，對我來說，最棒的是聽到度假村首創的所有創意，例如將舊毛巾變成花盆，以及製作用於儲存食物的蜂蠟包裝。
也許對我來說最鼓舞人心的是地球實驗室外的佈告欄，每天中午都會更新，上面詳細說明了每個房間每晚的能源和水消耗。它還向您顯示度假村周圍太陽能電池板產生的能量、回收了多少廢水、從垃圾掩埋場轉移的塑膠水瓶總量，甚至以公斤為單位的有機花園產量。
看到度假村日復一日地努力實現永續發展的方式真是令人驚嘆。與綠色越南非政府組織，它也協同開展一系列有關動物和生物多樣性的計畫。我極力推薦寧凡灣六善酒店，它是一片平靜的綠洲，也是環境創新的中心。
參觀寧凡灣、六善酒店
到達那裡：您將抵達金蘭機場 (CXR)，在那裡我們將與您會面並安排您的接送服務。開車/廂型車 60 分鐘即可抵達位於芽莊的度假村酒廊，然後搭船 20 分鐘抵達寧凡灣六善酒店，該酒店只能透過水路到達。芽莊距離胡志明市 (SGN) 280 英里（450 公里），距離河內 (HAN) 840 英里（1,350 公里）。
何時參觀：熱情的水肺潛水員？ 2月至10月能見度最好。戶外活動？從三月到十月，天氣非常適合航行和徒步旅行。 11 月，當室外天氣難以預測時，您可以在水療中心享受舒適。
價格：每對夫婦每晚 528 英鎊起
更多資訊和預訂：訪問六善
關注丹妮爾@dcopperman
