介紹阿拉伯聯合大公國的傳統和現代美食，以及杜拜品嚐美食的最佳地點。
當大多數人想到中東美食時，他們的腦海會自動想到鷹嘴豆泥、沙拉三明治和皮塔餅等菜餚。但它的意義遠不止於此，而且該地區的食譜因國家而異。即使在阿拉伯灣（當地稱為 Khaleej）（主要由阿聯酋、巴林、沙烏地阿拉伯、科威特、阿曼和卡達組成的地區），您也會發現美食有所不同。
在阿聯酋，這一切都源自於三種主要飲食：貝都因人、漁民和農民，包括一系列天然成分，如肉和駱駝奶、火腿和蝦，以及大量的棗子。今天，這被轉化為像harees（碎小麥配雞肉）或balaleet（一種甜粉絲意大利麵配煎蛋捲的早餐）和luqaimat（一種油炸麵團甜點）等菜餚。
傳統上，這些菜餚是在阿聯酋人的家中烹製的，由於阿聯酋當地的人口遠低於外籍人士社區的人口，因此幾十年來一直如此。餐飲場所主要由國際餐廳和那些迎合外籍人士本土美食的餐廳組成，從印度菜到義大利菜，應有盡有。
然而，在過去的幾年裡，阿聯酋美食經歷了某種程度的復興，新的餐廳不斷湧現，提供正宗菜餚和對主食的現代詮釋。
Al Fanar Restaurant & Café 就是一個很好的例子，該餐廳和咖啡館在阿聯酋各地都有分店，最近甚至擴展到英國，現在在倫敦西南部的格洛斯特路地鐵站旁設有一家分店，向英國介紹了阿聯酋航空。 Al Fanar 以其 20 世紀 60 年代阿聯酋商人住宅的裝飾和家庭式烹飪而聞名。
在其他地方，在謝赫穆罕默德文化理解中心，好奇的遊客和居民可以享用超傳統的早餐、午餐或晚餐，阿聯酋主持人向他們介紹阿聯酋豐富的歷史和遺產。體驗還包括當地遊覽，無論是阿法迪歷史區還是朱美拉清真寺，以及問答環節。
如果想要更時尚的體驗，可以前往位於朱美拉海灘住宅區 (Jumeirah Beach Residences) 附近的海灘上的七金沙 (Seven Sands)，這是一個繁忙的旅遊熱點。它匯集了阿聯酋七個酋長國的文化和美食，提供精美的菜餚，如 choubab、塞滿 balaleet 的藏紅花薄餅和maleh korse（魚放在炒洋蔥、甜椒、蘑菇和歐芹的床上） 。
同時，位於杜拜老城區的杜拜德伊勒河麗笙酒店的 Aseelah 主廚從過去汲取靈感，創造出具有現代風格的全新菜餚。例如，在菜單上，您可以找到填滿開心果的平底鍋烤鵪鶉沙拉、用慢煮的可持續海鮮製成的阿拉伯風味湯，以及塗有藏紅花荳蔻肉汁的自製熏羊排。三個駱駝滑塊搭配各種醬汁也是特色菜——這是一道很受歡迎的菜餚。
Box Park 的時尚 Logma 也是必去之地，這裡有休閒而現代的美食，以及以駱駝圖案為特色的前衛內飾。菜單上有更多的融合菜餚，例如 Logma Benedict，荷包蛋配上 Shakshouka 醬，搭配迷你 Khameer 麵包，上面撒上 Hollandaise 和 Khaleeji 香料。配上奶油乳酪、辣醬和 Chips Oman（該地區流行的薯片品牌）的帕拉塔也是一道不容錯過的菜餚。
