透過精通媒體的糞肥倡議、高速公路封鎖和首都城市的拖拉機集會，特別是其成員主要從事傳統農業的大型農民協會，正試圖將歐盟委員會的「綠色協議」拖入屠宰場。但是那些具有氣候意識、希望「綠色協議」能造福他們、他們的土地和環境的農民呢？本報記者漢斯·馮·德布雷利在奧地利共和國遠東地區的一個小村莊奧爾斯塔爾進行了調查。
赫伯特·澤特納每天凌晨四點起床。外面還是一片漆黑。但像許多有機農民一樣，澤特納必須兼顧兩份工作。他在維也納一家銀行擔任 IT 專家，一直工作到下午早些時候。然後他從辦公椅換到拖拉機的駕駛座。在奧地利首都附近的馬奇菲爾德大沖積平原，十一月的這一天，他正在播種快樂金，也稱為亞麻薺或假亞麻。
馬奇費爾德地區被認為是“奧地利的穀倉”，但開車穿過擁有皇家黃色房屋外牆的美麗村莊時，您會注意到許多田地非常狹窄，它們像不同顏色的手巾一樣彼此相鄰。這是條狀裁剪。透過這種方法，有機農民正在努力治癒以前的單一種植和大片土地對土地造成的創傷。
傳統農業對馬奇菲爾德造成了嚴重破壞：過度施肥、過度開採地下水儲備和缺乏樹籬導致物種大量喪失和土壤侵蝕，進而導致沙漠化。平原過熱、乾燥——為了繼續向維也納供應蔬菜，許多農民立即採取噴灑有毒物質和人造肥料的方法。
然而，即使在澤特納家族中，現在的想法也發生了明顯的變化。 「我常常向自己噴毒藥，我一直生病，」赫伯特說。當他的父親去世後，赫伯特和他的兄弟接管了農場並轉向有機農業。澤特納沒有使用殺菌劑和化肥，而是使用由發酵草製成的自製乾草茶。
有機農業通常意味著更多的工作，Zetner 說：「以前，採用傳統農業，我們需要近500 小時才能耕種74 公頃的田地和森林。現在，採用再生農業，我們需要1500 小時。這意味著我們的時間是原來的三倍。儘管如此，赫伯特似乎對自己和世界都很滿意。 「有機曾經被認為是異國情調，但人們現在意識到有機是正常的，」他總結道。
赫伯特種植 24 種不同的作物。快樂金（亞麻薺）、燕麥、斯佩爾特小麥、大麥、黑麥、鷹嘴豆、香菜籽、土耳其香蜂草（檸檬香脂）…名單很長！這位兼職農民實行再生農業，並已獲得正式有機農民認證五年。
目前正在進行一個歐盟範圍內的研究項目，以找出如何更好地在土壤中捕獲空氣中的二氧化碳。碳捕獲種植減緩氣候變遷；包括赫伯特·澤特納在內的農民對肥沃的腐植質感到高興。他自豪地向我展示了他從鬆散的土壤中拔出的一株小植物：「在這裡你可以看到土壤附著在根部。這意味著植物與土壤的超級相互作用。腐殖質被根部很好地滲透這就是我喜歡的。
腐植質的形成適用於條作和輪作（幾種作物並排種植）；單一栽培和大田的反模式。為了遏制氣候變遷和物種滅絕，歐盟委員會計劃要求所有農民休耕百分之四的土地。然而，傳統農民的抗議導致這項規定在今年春天（2024 年）被推翻。因此，我向澤特納提出的問題是：“休耕、輪作和花條——這些在歐盟應該是強制性的還是自願的？”當赫伯特·澤特納 (Herbert Zetner) 駕駛播種機在田間飛過時，他用他深思熟慮的語氣說道：“我認為這應該是強制性的。”
今天赫伯特正在播種冬天的種子。無論什麼季節，他的田地都應該永遠是綠色的。這也有利於二氧化碳平衡。他想要的不僅僅是歐盟的好話，他還希望為自己長時間的有機勞動獲得更高的有機溢價和經濟補償：「關注腐殖質形成的農民希望為自然做點什麼。這在經濟上也應該是值得的。
維也納大學弗蘭茨·埃斯爾教授等生物多樣性研究領域的國際權威對此表示贊同。為了減緩氣候變遷、物種滅絕、水土流失和沙漠化，農業必須改變耕作方法。埃斯爾說，這需要財政激勵：“農業可以從大氣中去除二氧化碳。如果土壤耕作方式不同，土壤中會殘留更多腐殖質，這對社會應該比過去具有更大的價值。” ”
全球專家對歐洲農業政策的建議很明確：重新潤濕排幹的濕地、休耕地管理（即定期留出一些田地）、防風樹籬、種植腐植質。埃斯爾表示，歐盟委員會不應該屈服於強大的大農民遊說團體，「而應該保持在正軌上」。
在近日發布的特別報告中，歐洲審計院還審查了歐盟先前推動有機農業的“行動計劃”，並嚴厲斥責歐盟委員會：缺乏整體戰略。錢的分配仍然依照噴壺原則。如果歐盟想要實現自己設定的到2030年25%的農業用地進行有機種植的目標，不僅需要更好的有機產品行銷策略，還需要具有約束力的「可衡量目標」。
