歐洲法院裁定，除非成員國引入具體的法律定義，否則植物性肉類替代品可以繼續以「素食漢堡」或「純素魚片」等名稱出售。這項決定被譽為消費者透明度的勝利，但一些人警告稱，這可能會導致整個歐洲的市場碎片化。
該裁決於週五做出，法院裁定歐盟成員國不能禁止植物性製造商在其產品上使用與肉類相關的術語，例如“素食炸肉排”或“純素牛排”，除非他們在法律中定義了這些術語。
這些產品通常由大豆或小麥等原料製成，並將以熟悉的標籤保留在貨架上——至少目前是這樣。但布魯塞爾一家超市的消費者意見不一。
「對我來說，這似乎很矛盾，因為雞肉就是肉，」22 歲的葡萄牙學生瑪麗亞·安娜·席爾瓦 (Maria Ana Silva) 說。 “如果這些產品是植物性的，那麼它們應該被稱為其他名稱。”
然而，19 歲的獸醫學生珍妮 (Jeanne) 發現目前的標籤很有幫助。 「大多數食譜都是以肉類為主，所以作為素食者，如果這些術語已經很熟悉，我會更容易遵循，」她解釋道。
儘管歐盟裁決，法國立場堅定
該裁決與法國的法規相衝突，法國於 2022 年和 2024 年通過的法律禁止植物性產品使用「牛排」、「排骨」或「火腿」等術語。法國的立場為製造商和零售商的未來帶來了不確定性。
更廣泛的問題是這項決定將如何影響歐洲市場。
素食主義者和素食組織認為該裁決是透明度方面向前邁出的一步。 「更改名稱會讓消費者感到困惑。使用熟悉的術語還可以確保消費者保護，」歐洲素食聯盟（Euroveg）的歐盟倡議官員拉斐爾·平托（Rafael Pinto）在接受歐洲新聞採訪時表示。
歐洲消費者組織 (BEUC) 的一項研究發現，近 70% 的消費者支持在植物性產品中使用傳統的肉類名稱，前提是該產品明確標明其素食或純素食性質。
對市場分散化的擔憂
雖然肉類產業預計不會受到這項裁決的影響，但對歐洲市場潛在分裂的擔憂仍然存在。歐盟肉類加工產業聯絡中心 (Clitravi) 秘書長保羅·帕特魯諾 (Paolo Patruno) 解釋說，各國可能會制定不同的法規，導致混亂和混亂。
「存在監管真空，而這種真空現在掌握在成員國手中，」帕特魯諾告訴歐洲新聞。 “如果每個國家都制定自己的規則，可能會分割市場，這是我主要擔心的。”
法院的裁決為各國創造自己的法律定義提供了可能性。例如，如果一個成員國通過了一項定義“牛排”的法律，它可以從該國的標籤上刪除“素食牛排”一詞。
