西班牙南部的哈恩平原被稱為“綠月亮”，長滿了數百萬棵橄欖油樹，使其成為該國最大的出口產品之一的中心。
西班牙是世界上最大的橄欖油「綠色黃金」生產國，佔橄欖油產量的五分之二，但今年乾旱和高達 40 多度的夏季高溫破壞了收成。
農民表示，即使降雨較晚以挽救 11 月結束的部分收成，產量也可能下降至少 30%。
“問題不是缺雨，而是缺雨。”橄欖植物可以應付這個問題。問題是天氣太熱了，當花朵開放時，它們實際上被燒掉了，」綠金橄欖油公司首席執行官胡安·希門尼斯告訴歐洲新聞。
由於氣候變遷可能意味著乾旱成為南歐生活的常態，希門尼斯認為科技解決方案是生存的唯一途徑。
「我們有一個良好的植物灌溉系統。我們需要的是向花朵吹冷空氣的方法，這樣它們就不會被燒焦，或者找到其他技術方法來保護它們免受乾旱和高溫的影響，」希門尼斯說。
他承認這些答案目前還不容易取得。
根據最新數據，安達盧西亞主要橄欖種植區的年輕農民協會 Asaja 本週估計，西班牙將生產約 100 萬噸橄欖油，低於 2021/2022 年收穫期的 148 萬噸。
大宗商品數據公司 Mintec 的數據顯示，這導致橄欖油價格年增近 19%。
Mintec 植物油分析師 Roxanne Nikoro 表示：“由於乾旱等不利天氣條件，9 月第一周西班牙橄欖油價格同比上漲 18.7%。”
尋找應對經常性乾旱和夏季氣溫飆升的方法是西班牙農民面臨的挑戰。他們將大部分水果和蔬菜出售給北歐的超市。
在西班牙南部海岸，帕科·皮內達（Paco Pineda）的情況同樣黯淡，他的農場生產芒果和酪梨。
當了四十多年的農民，他第一次不知道自己是否還能繼續下去，因為今年的乾旱使他的農作物遭到嚴重破壞。
芒果和酪梨萎縮了，較小的水果意味著較小的利潤，但仍然沒有一滴雨來緩解這種情況。
「芒果的重量減少了約 50%，因此重量從 700 克降至 350 克多一點。酪梨也發生了同樣的情況，」皮內達在西班牙南部馬拉加附近的農場告訴歐洲新聞。
與在該國這個乾燥地區種植亞熱帶水果的其他農場一樣，他們依賴該地區最大水庫拉比努埃拉的水，但水位已降至正常水平的 11%。供應有限。
西班牙政府數據顯示，全國371座水庫的水儲量下降至正常水準的30.4%，為三十年來的最低水準。
「他們正在談論在三、四年內建造一座海水淡化廠，但到那時我們還會存在嗎？我想退出農業，但我已經 59 歲了，所以我無能為力，」皮內達說。
「我的兒子弗朗西斯科和梅爾正在考慮離開農業，轉而從事建築業。我們不能再這樣下去了。
西班牙兩大農業組織Asaja和COAG估計，今年乾旱造成的損失和損害達80億歐元。
小農協會的迭戈·尤斯特說，依賴水庫水種植小麥、大麥和玉米的農民也受到了影響，特別是在該國最西部的埃斯特雷馬杜拉。
除了持續的乾旱之外，農民還面臨俄羅斯烏克蘭戰爭導致的能源和化肥價格上漲的困境。
Katja Faber 是馬拉加附近科因的英國農民，她很幸運，因為她有一口井，所以她不需要依賴水庫的水來種植酪梨、檸檬和柳橙。
「問題是我需要支付電費才能從井裡取水。那麼化肥的價格就會飛漲，這會增加成本，」她告訴歐洲新聞。
俄羅斯及其盟友白俄羅斯是鉀肥的兩個主要生產國，鉀肥因其外觀而被稱為“粉紅黃金”，鉀肥是化肥的重要成分。但由於出口受阻，價格飆升。
費伯表示，價格未能因應成本上漲。 「我的橘子售價為每公斤 0.13 歐元，所以不值得採摘它們，我只是讓它們在地上腐爛，」她說。
她質疑為什麼西班牙南部不缺乏鬱鬱蔥蔥、灌溉良好的高爾夫球俱樂部，但農民卻在為生存而苦苦掙扎。
「這裡就像高爾夫球海岸。這不僅僅是一個不下雨的問題，而是你如何處理水的問題，」費伯說。
在埃布羅三角洲，農作物是貽貝和牡蠣，但農民一直在努力解決另一個問題：不是缺水，而是溫度。
經過持續42天的熱浪，西班牙地中海主要貽貝產區之一的水溫已達攝氏30度。
埃布羅三角洲軟體動物生產者聯合會（Fepromodel）的傑拉爾多·博內特（Gerardo Bonet）表示，高溫縮短了加泰隆尼亞脆弱的沿海濕地的季節。
據估計，高溫已經摧毀了三角洲地區 150 噸商業貽貝和 1,000 噸幼苗。
「許多生產商正在考慮將他們的作物從貽貝改為牡蠣，因為它們更耐熱。這並不容易，因為西班牙的需求不那麼高，因為我們必須與法國牡蠣競爭，」博內特告訴歐洲新聞。
