作者：安娜貝爾墨菲和勞拉塔克
再生農業可能是透過減輕氣候變遷影響來解決歐洲農業挑戰的關鍵，但政策制定者和消費者準備好全力支持它了嗎？
對於義大利南部的小農安東尼奧·奧諾拉蒂來說，這是一個炎熱的夏天。他的家族世世代代在距離羅馬僅 20 公里的土地上耕種，飼養山羊、種植小麥、收穫水果和蔬菜，與大自然和諧相處。
現在處於半退休狀態的他對義大利小規模農業的未來感到擔憂。
「過去十年，氣候發生了很大變化。五十年樹齡的橡樹正在枯萎，我的牲畜正在受苦。由於高溫，綿羊繁殖力和家禽死亡率大幅下降，」他說。
奧諾拉蒂並不是唯一一個這樣的人。歐洲各地的農民——尤其是乾旱頻繁的南部地區——正在經歷類似的破壞，許多小農已經破產。 2003 年至 2016 年間，歐盟 27 國農場數量減少了 32%，從 1,500 萬個減少到 1,000 萬個。
光是過去兩年，就有另外 10% 的歐洲農場關閉，主要原因是乾旱和極端天氣，導致農作物和生計大量減少。
如果這種趨勢持續下去，到2040年，歐洲可能只剩下390萬個農場，而工業化農場將整合更多電力。隨著氣候、農業和糧食系統之間的微妙平衡日益受到威脅，這將對環境造成災難。
為了扭轉這一趨勢，政策制定者必須支持奧諾拉蒂和許多再生農民採用的基於自然的農業實踐。氣候農民社會秉承。隨著共同農業政策明年將進行談判，現在是重新考慮農業政策的時候了。
工業化農業正在加速氣候崩潰
大規模農業的生態影響是巨大的。出口導向農場實行單一種植——種植單一作物——隨著時間的推移，土壤品質會下降，並且嚴重依賴農藥和化肥來最大限度地提高生產力。這種對短期、最大產出的關注威脅著本已脆弱的環境生態系統。
「在歐洲大部分地區，我們的土壤已經嚴重枯竭，基本上已經死亡，」氣候農民（Climate Farmers）的創始人菲利普·伯克（Philippe Birker）說道，該公司是一家在歐洲推廣再生農業的社會企業。 「下雨時，土壤不會吸收水分，這就是所謂的水土流失。這也是我們現在遭受如此嚴重洪水破壞的原因。
基於農業生態學，越來越多的農業界人士開始轉向再生實踐，不僅是為了最大限度地減少對環境的影響，也是為了建立能夠適應氣候變遷的農場，以應對日益不可預測的氣候。
「再生農業的驚人好處之一是它增加了土壤儲水能力。健康的土壤可以吸收水分並儲存水分，以便在乾旱時釋放出來。
生態農業透過關注種子多樣性、社區融合和課程系統，為小農提供了一個充滿希望的替代方案。儘管這種方法可能不會優先考慮成長，但隨著歐洲向淨零未來過渡，它可以促進長期可持續性。
減少對外部進口的依賴
幸運的是，奧諾拉蒂從小就從游牧的祖父母和父母以及義大利南部的農村社區學習生態農業實踐。
「我的祖父母資源很少，他們學會了在不影響生產力的情況下與大自然相處。隨著時間的推移，這種農牧混合系統已經證明了它的價值，」奧諾拉蒂解釋道。
“我們也使我們的作物適應氣候變化，不斷努力減少我們的農場對外部市場的依賴——農民可以通過更加獨立於主流體系來重新獲得權力。”
與 Onorati 一樣，Birker 倡導再生農業，提供這些做法有效的證據，讓小規模農民有信心調整其經營方式以適應環境。
氣候農民社區的早期成員已經因其簡單而創新的方法而引起了鄰近農場的關注。
「傳統農民無法相信，在葡萄牙南部，如果沒有灌溉系統，只需放牧乳牛，就能在六月擁有綠草，」伯克說，他強調了糞便對土壤品質的再生作用。
「我們需要更多這樣的示範農場讓農民產生共鳴。在葡萄牙南部有效的方法在英格蘭北部無效；它非常具體，這使得擴展變得更加困難，」他補充道。
不作為的代價：乾旱、洪水與酷熱
奧諾拉蒂在牲畜繁殖力不佳方面的經歷反映了歐洲農民在應對氣候變遷日益極端的影響時所面臨的更廣泛的危機，而氣候變遷的影響因地區而異。
僅在過去兩年，南歐就遭受了嚴重的乾旱和熱應激。然而，2024年收穫季的情況卻前所未有，東南部和北部地區都出現乾旱。
由歐洲中期天氣預報中心實施的哥白尼氣候變遷服務（C3S）的最新數據顯示，隨著碳充斥大氣層，溫度如何持續升高。
例如，2024 年 9 月的平均氣溫比工業化前水準高出 1.54°C，這是 15 個月中全球平均地表氣溫比工業化前水準高出 1.5°C 以上的第 14 個月。歐洲 2024 年夏季是有記錄以來最熱的夏季。
C3S 副主任 Samantha Burgess 指出了這些極端高溫和創紀錄氣溫的廣泛影響：「長期高溫會損害整個生態系統並抑制農業生產力。它也迫使農民依賴密集灌溉，給本已稀缺的水資源帶來巨大壓力。
對於像奧諾拉蒂這樣資源有限的農民來說，這些條件構成了生存威脅。正如伯吉斯指出的那樣，更多基於自然的解決方案（例如生態農業）正變得至關重要。
他說：“隨著我們在未來幾十年向淨零產業邁進，農民需要適應當前的氣候條件，調整他們的做法，使其更具可持續性和彈性。”
降雨量的波動也發揮了作用。去年歐洲夏季出現了不同程度的降雨，35%的歐洲河流降雨量顯著或異常偏低，特別是在歐洲東南部，而中歐大部分地區在一年中的這個時候平均河流流量異常高。這與伯克提到的「死土」結合，表明如果農業系統不改變，未來的後果將是毀滅性的。
為了支持該行業，C3S 提供訪問專門用於農業應用的歷史氣候數據，正如聯合國支持的糧農組織地理空間平台。這些數據使農民能夠評估氣候條件的影響，例如溫度和降雨量對作物產量的影響以及濕度變化對抗病性的影響。
這些數據還可以透過分析特定地區的歷史模式來幫助當地農民預測極端天氣事件的風險。政府也可以利用這些資訊來研究主要農業地區過去的天氣趨勢，協助產量預測和農業政策制定。
但農民和消費者會改變他們的方式嗎？
為了擴大生態農業實踐，消費者需要支持農民推動需求並使這些農業模式在經濟上可行。然而，隨著高通膨、購買力下降和生活成本上升——歐洲消費者準備好做出這項改變了嗎？農民願意在轉型過程中冒一切風險嗎？
國際穀物理事會執行董事阿諾佩蒂特認為，「歐盟農民發展業務的主要動力仍然是市場需求，而不是公眾支持。在歐盟政策環境不確定的時期，這一點更為重要。
目前，大規模農業經營通常可以以較低的成本生產糧食，使用殺蟲劑等化學物質來提高生產力並減少損失。但伯克認為，這是一種錯誤的經濟。 「我們在超市看到的價格並不能反映產品的實際成本。這是我們正在經歷的一個政策問題。
從長遠來看，奧諾拉蒂認為，透過與自然合作而不是對抗自然，生態農業實踐將有助於穩定價格，使農民免受市場波動的影響，並有助於降低農業生產成本。
「如果有適當的公共政策和財政資源支持，中小型生態農業農場可以降低生產成本。這使得他們能夠為消費者提供更穩定的價格，並且相對於產品品質來說總體上價格更低。
生態系的衡量與定價
只要市場沒有明確重視特定的農業實踐，擴大這種新型農業的規模就仍然是一個挑戰。
氣候農民提出的解決方案在於生態系服務的測量和定價。經過兩年的設計碳信用額度，Birker 旨在進一步推進這一概念。
「公司不知道對生物多樣性的損害是什麼，他們也不覺得有責任為此付出代價。如果生態系統服務有更廣泛的市場，我們可以輕鬆地利用 eDNA 技術來衡量生物多樣性的增加，並利用衛星技術來衡量土壤儲水能力的增加，」Birker 解釋道。
「如果農民證明他們實現了這些生態系統服務，他們將獲得更多補貼。由此，我們將看到向再生農業的大規模轉變，因為突然間，農民有了商業案例。
為此，公共部門需要介入，重視小農在維護環境穩定、歐洲糧食系統和子孫後代生物多樣性方面的作用。
「支持農民實現這一目標符合我們所有人的利益，」伯克總結道。
