Nordic Seafarm 執行長 Simon Johansson 每天三餐中的兩餐吃海藻。為了推廣這種不尋常的成分，他位於瑞典的公司為今年的諾貝爾獎晚宴提供了海藻。
「我們種植糖海帶和海生菜，」他在本集中解釋道海洋召喚。 “瑞典國王吃了它，對嗎？他在電視上看起來很高興。”
Nordic Seafarm 由海洋生物學家於 2016 年創建。大規模海藻養殖不僅關注海洋健康，也創造可行的商業模式。
雖然許多人將海藻與海灘上黏糊糊的東西和許多海濱假期的熱鬧景象聯繫在一起，但 2019 年，歐洲食品安全局將其稱為「超級食品」。
它富含碘、維生素 C 和鐵等許多重要元素，擁有一項連海鮮都無法比擬的關鍵優勢——高含量的 omega-3 脂肪酸。 Seas At Risk 的海洋政策官員 Anne Seidler 解釋了這一現象：「Omega-3 不是由魚本身產生的。他們透過吃藻類獲得 omega-3。
歐洲衛生機構支持食用 Omega-3 脂肪酸，有益於心臟健康。
塞德勒最近發表了一篇關於藻類如何成為當前水生食物系統的可持續替代品的論文，他堅信我們應該從藻類而不是魚類中獲取這種補充劑：「藻類被野生魚類吃掉。然後，通常以一種極具破壞性的方式被捕獲，例如透過底拖網捕撈。然後，諷刺的是，餵給另一種魚，這就是水產養殖魚。然後我們透過進食來獲取 omega-3。所以對我來說，這是理所當然的，為什麼我們不直接吃藻類，對吧？
塞德勒強調環境優勢海藻的生長需要二氧化碳吸收和最少的農業投入，這使其成為一種永續的作物。藻類養殖場也吸引了動物。
「當你想到需要向低影響、小規模漁業轉型時，這是非常好的，」她說。
不斷成長的業務
2021 年，全球海藻市場價值近 140 億歐元，其中亞洲是最大的生產國。預計到 2028 年將成長至 220 億歐元。
如今，歐盟作為海藻市場的小生產國，卻是藻類產品的最大進口國之一。據歐盟委員會稱，到 2030 年，需求預計將達到 90 億歐元。
近年來，歐盟委員會制定了一項行動計劃提高海藻產量，以產業發展為目標。 「這些事情（海藻養殖）的好處是，當涉及到成本和知識時，你的入門水平較低，」塞德勒說。
2024 年 2 月，歐盟新食品狀態目錄中添加了 20 多個品種，以簡化海藻生產商的市場准入，並為該行業節省約 1000 萬歐元。
「我們得到了很好的支持，」約翰遜承認。 “但顯然我們希望在投資方面看到更多。”
他表示，需要進行投資以擴大規模並與中國和印尼競爭，這兩個國家的產量佔全球供應量的 85%。
「如果我們要與它們競爭，那麼我們需要在海洋和陸地上建立基礎設施，」他補充道。
除了競爭之外，海藻業務還面臨其他問題，例如吸引消費者。收聽完整劇集，了解一些潛在的解決方案。
在本集的結尾，您將聽到歐洲電視網明星塞薩爾桑普森講述他在葡萄牙比賽期間的冒險經歷。
《Ocean Calls》是與歐盟委員會海事和漁業總司合作製作的。
