在過去的幾十年裡，數百種非本土物種入侵了地中海。
如今，它們正在改變當地的生物多樣性，擾亂整個地區的漁業和水產養殖業。但其中一些入侵物種正在為漁業和水產養殖業創造商業機會。
藍蟹的崛起
這埃布羅三角洲是加泰隆尼亞最大的濕地是數百種水生物種的家園，也是一個有著悠久捕魚傳統的地方。
幾個世紀以來，當地協會「聖佩雷兄弟會」一直在最大的潟湖 Encanyissada 釣魚。但幾年前，他們平時的捕獲量突然下降了。相反，他們發現了一個令人驚訝的新來者：藍蟹，一種兇猛的北美甲殼類動物，已經入侵該地區，大量消滅當地物種。
「發生的情況是，牠吃掉了所有的幼魚，吃掉了所有的魚卵，還毀壞了我們的漁網！牠吃掉了一切！牠吃掉了這裡所有的特有魚類，」當地漁民勞爾·保利諾（Raul Paulino）解釋道。
由於其他物種基本上消失，當地漁民轉而捕撈藍蟹。
「最初幾年，它們很豐富，但價格不高。現在情況相反——數量更少，但價值更高。但是，嘿，這就是漁民的生活，」勞爾說。
當地研究人員表示，允許對這些新螃蟹進行專業捕撈是阻止族群數量激增的最佳希望。
加泰隆尼亞成立了一個特別共同管理委員會，旨在提供更好的科學建議、改善捕撈並簡化漁市場上的藍蟹貿易。
西班牙的這一地區正受到其他地區的密切關注，受到越來越多的影響藍蟹入侵。
這地中海漁業總委員會啟動了一項關於地中海藍蟹繁殖的區域研究計劃。
「我們需要用知識解決問題。這些知識來自參與問題的所有各方，即漁民、漁業管理部門、科學家，還有非政府組織。」ICM-CSIC 甲殼類生物學高級研究員 Pere Abelló 說道，說。
一些快樂的理由
創新技術和加泰隆尼亞的大規模漁業基礎設施似乎產生了影響：儘管還需要更多研究，但其藍蟹數量顯然已停止增加。
無論如何，這種入侵性的藍蟹很可能是從美國在商船的壓載水中帶來的，它將繼續存在。
「目前必須說，由於其固有特徵，消滅該物種幾乎是不可能的。但我們的目標是能夠將其數量控制在最低水平，讓其他物種恢復，從而讓漁民一次再次利用他們曾經擁有的所有資源，”漁業生物學家Verónica López 說。
一個主要的積極因素是藍蟹味道極佳，因此集中捕撈該物種對於環境、漁業部門和消費者來說是雙贏的。
艾伯特·古茲曼 (Albert Guzmán) 等餐廳老闆已將這種北美入侵者視為當地美食。
大西洋藍蟹對地中海美食來說似乎很陌生，但廚師說它與其他海鮮完美搭配，既可以作為主菜，也可以作為肉湯、小吃、開胃菜、醬汁和海鮮飯。
「我們過去使用不同的、更昂貴的物種，例如龍蝦或蜘蛛蟹，它們不是本地的 - 它必須從加利西亞運送。現在我們有藍蟹，它具有相似的風味和味道 - 所以我們以適合平價餐廳的價格提供優質的產品，這也是一件好事，」古茲曼說。
不只是加泰隆尼亞的問題
但入侵物種不僅存在於加泰隆尼亞。在希臘，雅典以西的埃萊夫西納灣，當地漁民 Giórgos Grívas 定期聚集非本土雙殼類軟體動物。它們最初來自印度-太平洋地區，透過蘇伊士運河傳播到地中海的這一地區，蘇伊士運河是非本土海洋物種進入地中海的主要通道之一。
「這就是所謂的珍珠牡蠣，Pinktada imbricata radiata。除了食物之外，我們有時還會發現珍珠。它可以生吃、烘烤、蒸或煎，也可以放在意大利麵或燴飯中，」Giórgos 說。
漁民將珍珠貝賣給當地魚販，然後魚販以每公斤 5 歐元的價格出售——但由於缺乏監管，貿易受到限制。
與貽貝和其他流行的當地軟體動物不同，珍珠牡蠣被認為是外來物種，希臘立法不涵蓋將其用於人類消費的開發。
帕特雷大學副教授約翰·西奧多魯正在努力改變現狀。他的研究呼籲希臘珍珠貝捕撈合法化，以便可持續捕撈並以更高的附加價值出售。
他說：“這非常重要，因為隨著過度捕撈和氣候變遷對其他貝類天然種群的壓力增加，它為漁民提供了提高收入的替代方案。”
“珍珠牡蠣是超級食物”
帕特雷大學的研究人員得出結論，珍珠貝不會傷害特有物種，並且可以可持續捕撈。
他們為整個價值鏈制定了新的規則和標準——從捕撈規範到最佳儲存和運輸實踐。
希臘的烹飪學校已經開始研究珍珠牡蠣的食譜。
旅遊和酒店管理學教授埃萊尼·利亞凱亞(Eleni Liakea) 告訴歐洲新聞：「人們非常喜歡這頓飯！我甚至將珍珠牡蠣稱為超級食品，它們富含蛋白質，碳水化合物和脂肪極少，味道鮮美。
推動監理變革
合法化也有利於水產養殖。在希臘西部阿爾巴尼亞邊境附近的薩吉亞達，斯皮羅斯和他的父親在水下的繩索上種植貝類。
唯一給它們帶來麻煩的入侵物種是需要不斷清除繩索上的半透明海鞘。但農民們並不介意偶爾在他們的主要收穫中發現的珍珠貝。
他們表示，如果監管框架考慮到這種非本土物種，這可能是另一種可供銷售的產品。
「我們不能合法種植它們，也不能出售它們。所以我們基本上只是收集它們供我們自己消費，每當我們舉辦聚會或每當特殊的人來的時候，」斯皮羅斯斯塔西諾斯說，來自斯塔西諾斯貽貝和牡蠣養殖場。
希臘這一地區的水產養殖業正快速擴張。貽貝和牡蠣有助於保持水體清潔，避免過多的營養素。它們也是一種很好的健康食物來源，因此珍珠貝的養殖可以說是一種和諧的搭配。
“它生長快，味道好，市場存在。所以我認為將這種新資源商業化只是時間問題。我們無法根除這個物種。我們必須作為一個社會和生產部門與它們共同進化”，伊庇魯斯地區漁業部負責人Costas Perdikaris 解釋。
過去幾十年來，地中海數百種非本土物種的入侵是一項重大挑戰，但也是漁業部門調整和充分利用這一機會的機會。
