橄欖油正從西班牙零售商手中流失。這種廚房主食被暱稱為“液體黃金”，因為它已成為西班牙超市最容易被盜的產品。
乾旱和熱浪推高了西班牙橄欖油的價格，導致其在該國的高商品地位。在該國 70% 的地區，它是超市被盜最多的產品，超過了伊貝里科火腿等其他受歡迎的美食。
西班牙是世界上最大的橄欖油生產國，該產品是該國經濟和飲食文化的重要組成部分。如果沒有健康的橄欖油淋在所有東西上，地中海飲食的味道就不會那麼好。
但隨著橄欖油價格受到通貨膨脹的打擊，這種油膩調味品的批發價格已從 2020 年 2 月的每公斤 2.13 歐元上漲至 8.88 歐元，光是去年就上漲了 70%。
對於購物者來說，這意味著價格從每公斤 5 歐元左右上漲至 14 歐元。
西班牙商店已將大瓶酒串聯起來，或在它們上貼上通常與頂級酒類相關的安全標籤。
STC 安全公司行銷總監 Alejandro Alegre 在接受《金融時報》採訪時指出，這一趨勢背後「不存在飢餓盜竊」。必需品如此頻繁地被盜的情況很少見，而且這些盜竊都是有組織的犯罪團夥造成的。
這些犯罪者正在黑市上倒賣橄欖油。下次您在巴塞隆納時，您願意打電話給當地的經銷商來炒一些帕德倫辣椒嗎？
阿萊格里指出，竊盜名單上排名靠前的其他主食是「伊比利亞火腿、醃製起司、刀片和酒精」。
西班牙在歐洲不同尋常，因為它偏愛高檔食品作為盜竊目標。在整個歐洲，酒類竊盜最為常見。在西班牙，起司、鰹魚、鮪魚和鳥蛤等食品更有可能被提貨。
2023/2024 年橄欖收穫季已經過去，大雨使產量從前一年的歷史低點回升。一個報告西班牙農業、漁業和食品部表示，去年橄欖產量增加了 0.73%，價格從 1 月中旬的高點 8.99 歐元開始下降。
然而，有人擔心，雖然有更多的土地可用於橄欖種植，但投資者缺乏興趣，也缺乏苗木來覆蓋滿足需求所需的面積。
