坐在外面喝一杯豐盛的葡萄酒，一邊吃各種起司和熟食，永遠是最好的時光。對於法國的葡萄酒愛好者來說，這個星期四是一個特別的日子，可以盡情享受最美妙的法國傳統。
十一月的第三個星期四是博若萊新酒日。如果這對您來說是一個新術語，讓我們深入研究一下。
博若萊新酒是一款標誌著博若萊地區一年收穫的頂峰的葡萄酒。
博若萊新酒採用佳美葡萄釀造，生產速度很快。果香濃鬱的紅酒是從葡萄採摘後不到兩個月的時間裡釀造出來的。結果是一種高酸性、低單寧的葡萄酒。
有人稱其果香濃鬱、新鮮。
其他的則遠非免費。
無論您如何看待這種葡萄酒，有趣的是它已成為法國日曆中如此獨特的一部分。
在收穫結束時釀造新酒的做法已經存在了數百年，但沒有留下太多痕跡。然後，在 1937 年，原產地命名控制組織 (AOC)——指定葡萄酒地位的地理條件的組織——規定博若萊新酒只能在 12 月 15 日之後出售。
後來放寬到1951年11月15日，這也是該月的第三個星期四。第三個星期四發布葡萄酒的標準於 1985 年制定。
1950年代的一場行銷活動將博若萊新酒推向法國文化的重要組成部分。活動包括一場贊助競賽，看誰能先將一箱葡萄酒運到巴黎。
20 世紀 70 年代，這項賽事成為全國性賽事，並在 20 世紀的剩餘時間裡享譽國際。
今天，法國各地的葡萄酒愛好者將競相爭奪這些珍貴的葡萄酒。博若萊新酒莊的葡萄園運作速度驚人。大約 3000 萬瓶這些產品將於今年 11 月 16 日準時運往世界各地。
如果你是法國的一家咖啡館，成功拿到了一箱酒，那麼你就會坐滿了喝著這種酒的賭客——誠然，這種酒確實很酸。
如果您不在法國，也不必擔心。博若萊新酒現已出口到全球，德國、美國和日本每年都有大量訂單。
健康！
