在「聖誕日誌」之後，法國人保留了用「Galette des Rois」（國王煎餅）慶祝主顯節的傳統，這是一種含有雕像的薄餅，通常被認為代表基督聖嬰。
一月法國兒童和成人將吃掉超過 3,000 萬個蛋糕，鄰國還有數百萬個蛋糕瑞士,比利時， 和盧森堡，通常用一瓶碳酸蘋果酒沖下。
即使在這些安全玩耍的時期，當你可能認為父母不願意讓他們的孩子麵臨窒息的風險時，事後聖誕節第十二夜分享「國王國王餅」的傳統絲毫沒有減弱的跡象。
巴黎糕點師 Fabien Rouillard 表示，傳統的分享蛋糕是“行業的重要活動”，儘管由於黃油價格在兩年內翻了一番，廚師和麵包師不得不提高價格。
「黃油的價格在兩年內翻了一番。我們放入這裡的黃油以每公斤 9.50 歐元的價格購買。2018 年約為 3.80 歐元。我們已經轉嫁了一點銷售價格，我們提高了價格我們的蛋糕價格降低了10%，每片價格為6.60 歐元，而不是6 歐元。
傳統如何運作
無論是誰找到了象徵性的小雕像，或者在法國被稱為“fève”，都會被宣佈為盛宴的國王或王后，並戴上每塊蛋糕附帶的紙板王冠。
幸運的君主應該在新年裡獲得好運，但最近的一項調查發現，大多數法國人為了確保孩子獲得這份榮譽而作弊。
即使是一些成年人也不會讓獎品完全靠運氣。
「我會和我的丈夫分享，不會討論國王和王后，」76 歲的退休金領取者弗朗辛·伯傑-杜肯 (Francine Berger-Duquene) 透露。
最初，乾豆被放置在糕點內，這解釋了為什麼這個小令牌被稱為“fève”。
但到了 19 世紀末，這些豆子被瓷雕像取代，其中一些已經變得極具收藏價值。
令純粹主義者感到恐懼的是，越來越多的塑膠護身符被用於慶祝活動，傳統上，慶祝活動是在 1 月 6 日慶祝基督教的主顯節，屆時三位東方博士應該拜訪聖嬰。
但在法國東部洛林孚日地區的一個小村莊裡，兩個中年姊妹正頑強地抵抗塑膠小玩意的海嘯。
Christel 和 Muriel Nex 是最後一批手工製作「fèves」的人。
“沒有兩個人是完全相同的”
兩人每年製作出 40,000 至 50,000 枚飾物，Christel 透露「沒有兩個飾物是完全相同的」。
「我們沒有任何機器，我們想保持質量，所以我們不能再增加產量了，」這位 51 歲的人補充道。
每個黏土「fève」從成型、雕刻到繪畫和最終燒製都需要幾天的時間來製作。
過去，這些小珍寶往往是家庭相傳，每年都會被烤成蛋糕。然而如今，國王餅很少是自製的。
2005 年，姐妹倆從父母手中接手，為全國各地的麵包店供應一系列傳統的兒童雕像，其中許多都帶有公司標誌。
它們的範圍從小動物到嬰兒耶穌，以及適合更大膽的人的《愛經》系列。
由於收藏家總是在尋找稀有物品，他們每年都會推出新的設計。
法國以外的第十二夜傳統
在第十二夜蛋糕中藏小飾品或硬幣的習俗並不局限於法國。
歐洲各地也存在類似的傳統，從西班牙的“Roscon de Reyes”環環餐，到葡萄牙的“Bolo Rei”，再到法國南部的普羅旺斯“Gâteau des Rois”。
這些裝飾乾果的奶油蛋捲式蛋糕顯然是美國南部腹地的“國王蛋糕”和拉丁美洲的“Rosca de Reyes”的靈感來源。
歷史學家納丁·克雷廷認為，這種做法可以追溯到羅馬仲冬的農神節，當時「透過擲骰子選出國王來主持國內宴會」。
東歐和巴爾幹半島也存在類似的習俗，希臘人用通常含有金幣的“Vassilopita”（或“國王餡餅”）來迎接新年。
然而，這項傳統可能會在西班牙留下苦澀的味道，那裡的三王盛宴仍然比聖誕節還要盛大。
如果你不幸在那裡得到了“fève”，你就應該為蛋糕付錢，而國王或王后才是找到附帶小飾品的人。
在愛爾蘭，主顯節被稱為“女性的聖誕節”，人們更多地記住它的恐怖美食而不是款待，男人留在家裡做飯，女人則去酒吧。
