在韓國一年一度的泡菜製作節上分享辛辣美食
韓國舉辦大規模泡菜製作活動，為對抗疫情的人帶來希望-版權安東尼華萊士/法新社
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超過 150 人與佛教僧侶一起準備這道傳統菜餚，送給受 COVID-19 大流行影響的韓國家庭。
超過 150 人與韓國首爾曹溪寺的佛教僧侶一起參加了泡菜製作的群眾聯盟。
該活動每年舉行一次，但最近兩年沒有舉行由於新冠肺炎 (COVID-19)。
曹溪準備的泡菜的一半被送給了低收入家庭和需要幫助的老年人。其餘的則是捐給組織這次活動的寺廟和其他佛教組織。
八千斤頂白菜用來做酸辣國菜今年。
曹溪寺副寺院僧元明說：“我們舉辦這次泡菜製作活動，是為了給需要幫助的老年人、獨居者以及因冠狀病毒而遭受痛苦的人們帶來希望和鼓勵。”
什麼是泡菜以及它是如何製作的？
最初是一種保存蔬菜的方法冬天的時候泡菜是韓國美食的象徵，幾乎每餐都伴隨著泡菜。
雖然泡菜有許多不同的變體，使用不同的原料，但最常見的風格是用捲心菜製成。
其經典形式包括鹽水醃製的捲心菜，並混合辣椒粉、鹽、大蒜、薑和蔥調味。
「Gimjang」（泡菜的製作和保存）已被聯合國教科文組織認定為世界遺產。
韓國人將其視為民族集體精神的代表。
觀看上面的視頻，看看他們令人垂涎欲滴的方法是如何發生的。
