《米其林指南》首次授予莫斯科九家餐廳星級。
兩間餐廳:雙胞胎兄弟 Ivan 和 Sergei Berezutsky 創建的 Twins Garden 餐廳以及 Artem Estafev 餐廳的主廚 Artest 榮獲兩顆星。
七家餐廳獲得一星,其中包括“White Rabbit”、“Biologie”和“Grand Cru”餐廳。
「無論是紐約、倫敦還是莫斯科,都沒有關係:他們有相同的標準,最重要的是證明客人的信任,」伊凡·別列祖茨基告訴記者。
米其林指南國際總監格溫達爾·普倫內克(Gwendal Poullennec) 告訴美聯社,「在過去的五年裡,莫斯科的日曆被認為確實發生了很大的變化,有高品質的產品,有許多非常有才華和有前途的廚師。
然而,沒有參與者獲得米其林最負盛名的三顆星獎。
以國際餐廳評級標準而聞名的米其林指南的代表在莫斯科發布了第一版推薦。
總體而言,指南推薦了 69 家餐廳。
精選餐廳將以印刷版和應用程式的形式提供,並提供 25 種語言版本,其中包括俄語。
俄羅斯是第35個擁有米其林指南的國家,莫斯科也成為前蘇聯第一個獲得米其林星級的城市。
什麼是米其林指南?
米其林星級創立於法國,已成為世界各地廚師夢寐以求的美食,是卓越美食的終極象徵。
第一份米其林指南由安德烈·米其林 (André Michelin) 和愛德華·米其林 (Édouard Michelin) 於 1900 年出版,旨在鼓勵駕駛者出行宣傳他們的同名輪胎公司。
按規模授予,一顆星是“在同類產品中烹飪非常好”, 兩顆星“很棒的烹飪,值得繞道而行”和三顆星“非凡的美食,值得一次特別的旅程”。