經過瑞安湯普森
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前線的食物很少能達到米其林星級品質。但法國的一場競賽正在為軍事食物撒上一些美食星塵。
前線的食物很少能達到米其林星級的品質。
但法國的一場競賽正在為軍事食物撒上一些美食星塵。
週三，來自全國各地基地的八名廚師二人組角逐法國金三叉戟獎。
在不到四個小時的時間裡，他們的任務是在現實軍隊的限制下製作美食盤：沒有高端原料，沒有盤子的價格不能超過 7.62 歐元。
「我一生中幾乎從未在這樣的條件下的廚房裡遭受過如此多的痛苦，」軍廚馬凱特·紀堯姆 (Marquet Guillaume) 說。 「你必須跑，保持警惕，看看時間。這是永久的壓力。
當廚師們爭先恐後地爭分奪秒時，他們受到了將軍們的密切關注——他們關心的是他們的精確度、形式，而這一次，是口味。
然後，將軍們將與法國一些最受勳章的廚師配對，品嚐並選出比賽獲勝者。
「對於軍隊來說，我們必須尊重他們可以獲得的主要材料，」法國 Meilurs Ouvriers de France 香腸屠夫 Stacy Cez 說。 「這些事情可能會根據它們在世界上的位置而有所不同。接下來是味道方面，以及對烹飪時間和調味料的尊重。
金叉戟獎的前兩位廚師將繼續在美國李堡舉行的比賽中與來自世界各地的軍廚一較高下。
