啤酒飲用者可能會認為炎熱的夏天是多喝一兩杯清涼啤酒的藉口，但他們可能會大吃一驚。
一份新的科學報告稱，由於乾旱和極端高溫導致大麥產量下降，氣候變遷可能導致全球價格隨著全球氣溫飆升。
報告稱，愛爾蘭、比利時、波蘭和捷克共和國等歐洲一些最受歡迎的啤酒飲用國可能會感受到這種影響最為強烈。
報告的作者強調，與世界上那些更關心風暴、乾旱、糧食和水供應的地區對生命的威脅相比，氣候變遷對酒精的影響相形見絀。
但他們認為，對已開發國家日常生活的影響可能會促使採取更多行動。
少喝大麥，少喝啤酒
大麥是釀造啤酒的主要原料之一，全球收成的約六分之一用於啤酒生產。緊急儲備的儲存方式通常與玉米、稻米和小麥等糧食作物的儲存方式不同。
研究– 由中國、美國和英國的科學家發表在《自然植物》雜誌上的預測，根據條件變化的程度，大麥產量可能會下降 3% 至 17%。
研究人員使用一系列氣候和經濟模型來預測氣候變遷造成的極端天氣對大麥作物的影響。類似的方法已被用於許多針對小麥和大米等主食以及葡萄酒的研究，但之前並未用於啤酒。
啤酒減少，價格上漲
報告發現，在最壞的情況下，平均價格將翻一番，全球消費量將下降 16%。最好的情況是飲酒量下降 4%，價格上漲 15%。
據認為，愛爾蘭一瓶 50 公升的價格可能會飆升至近 5 美元（4.30 歐元），而捷克共和國和波蘭——那裡的啤酒更便宜——將會出現相對大幅上漲。
研究表明，中國北部和美國等溫帶地區的農作物產量實際上可能會增加。但它預測，隨著更多大麥出口，國內啤酒消費量仍將下降。
全球產量下降可能會對啤酒造成不成比例的打擊，因為大多數大麥都用來餵養牲畜，如果供應緊張，牲畜將被優先考慮。
如何保護未來的品脫
科學家表示，想要避免短缺的已開發國家消費者應該明智地支持減少導致地球暖化的氣體排放的政策。
全球最大的啤酒生產商百威英博 (ABI.BR) 今年表示，到 2025 年將把溫室氣體排放量減少四分之一。
該公司表示，它還在試驗開發抗旱大麥，並與農民合作鼓勵節水措施。
報告最後表示，“啤酒的跨文化欣賞存在著一些根本性的東西”，“幾千年來……一直是社交聚會和人類慶祝活動的重要組成部分”——儘管與其他生活相比，它相對不重要——氣候變遷的威脅性影響。
“儘管有人可能會說，少喝啤酒並不是災難性的，甚至可能對健康有益，但毫無疑問，對於世界各地數百萬人來說，氣候對啤酒消費的影響將雪上加霜。”
