悉尼凱倫餐廳的服務每況愈下。
粗魯的服務生皺起眉頭並向顧客扔菜單。但糟糕的體驗正是這家餐廳獨特的用餐方式的重點。
這個想法是基於這樣的表達：“你真是個凱倫”，這個詞用來形容一個抱怨一切的人。
雪梨凱倫餐廳(Karen's Diner) 的總經理米奇·蘭斯利(Mitch Ransley) 表示：“這是一個概念，你會覺得'這可能有效，這可能無效'，這讓我們感到驚訝，因為人們顯然喜歡被虐待。
“他們喜歡被咒罵，他們喜歡對服務員大喊大叫，而服務員也對他們大喊大叫。”
為什麼人們喜歡雪梨的 Karen's Diner？
不拘謹的風格也讓顧客耳目一新。
「很多雪梨餐廳非常自命不凡。你盛裝打扮，你說著“請”和“謝謝”，來到這裡真是令人耳目一新。你可以真正做你自己，也可以成為邪惡版本的你自己，」蘭斯利補充道。
但有一些基本規則：工作人員不能嘲笑殘疾人，發表種族主義或性別歧視言論。
「只要你不做任何懷有惡意的事情，就可以盡情享受，」《Time Out Sydney》的美食和飲料編輯伊麗莎白·麥克唐納 (Elizabeth McDonald) 說道。
「當我最終讓其中一名服務員打破性格時，他說『這是世界上最好的工作！我的天啊！我可以稱那個人為……隨便什麼，而不會因此而惹上麻煩。
顧客對這種「粗魯」的用餐體驗有何反應？
顧客是為了虐待而來的。
“我的意思是，他們讓每個人都對我‘哞哞’，因為我是素食主義者！”一位顧客說。
「對於那些不一定想出去享受美食體驗的人來說，這是一個巨大的市場，」麥克唐納補充道。
「他們可能不想出去喝世界上最好的葡萄酒。有很多人，這個人口結構非常適合。
這家餐廳最初於 2021 年 10 月作為一家為期三個月的快閃店開業，但凱倫熱潮正在迅速蔓延。
已在澳洲墨爾本和布里斯班以及英國謝菲爾德開設分店。計劃在珀斯和黃金海岸再建兩個場館，預訂已滿。
觀看上面的視頻，感受來自地獄的用餐體驗。
