在我們新的綠色週末系列中，我們邀請您以永續的方式探索歐洲的主要城市 - 從綠色住宿到旅行，從道德購物到放鬆。讓我們從匈牙利首都布達佩斯開始，布達佩斯被評為今年最佳歐洲旅遊目的地歐洲最佳目的地（EBD）。
布達佩斯被譽為“多瑙河上的明珠”，擁有巴黎的優雅、維也納的建築遺產、波爾圖的魅力和斯德哥爾摩的悠閒生活方式。如果您是綠色旅行者，您可能不會認為布達佩斯是首選的環保旅遊目的地。然而，在過去的十年裡，這座擁有175萬人口的城市在環境友善方面取得了長足的進步。請遵循我們的指南：
交通：巴士和自行車
步行是遊覽布達佩斯的最佳且最環保的方式之一，但如果您想讓雙腳休息一下，還有其他方式來探索布達佩斯的美麗。例如，可以搭乘新的布達佩斯城堡巴士遊覽布達佩斯必看的城堡區，這是一種無需爬所有樓梯的環保遊覽方式。
MOL Bubi是布達佩斯的公共自行車共享計劃，由127個停靠站和1,546輛自行車組成；您可以透過季票、年票或半年票、24 小時、72 小時或 7 天票或僅按小時使用 MOL Bubi。
住宿：飯店+博物館
這布達佩斯博物館中心飯店位於匈牙利國家博物館對面。這家舒適的飯店擁有寬敞、通風的客房，並擁有許多新設計的綠色元素。它使用替代能源和不含化學物質的可生物降解清潔劑，並提供包括有機和公平貿易食品在內的早餐選擇。
最近，他們安裝了太陽能電池板，飯店也貼有由匈牙利生態標籤組織（環境和水利部的公共機構）設立的 EFL 標籤。除了環保之外，酒店還透過在博物館畫廊層展示各種當代展覽來宣傳文化。
地址：布達佩斯博物館中心飯店，Trefort utca 2。網站
住宿：數日景觀和電動自行車
位於多瑙河堤岸（布達一側），俯瞰布達佩斯雄偉的城堡和標誌性的鏈橋，克拉克酒店是一家時尚精品飯店，僅接待 18 歲以上的房客。飯店擁有 86 間客房，分為四種不同類別，還設有一家時尚的屋頂酒吧（在溫暖的月份營業），可將匈牙利首都一些最具標誌性的景點一覽無餘。我們鼓勵客人使用免費的電動自行車租賃服務，以綠色方式探索這座城市。克拉克飯店 (Hotel Clark) 位於新建築內，擁有最先進的節能電力系統和「綠色」客房管理規則。
地址：1, Clark Ádám tér.網站
“蔬菜吧”
證券交易所是位於自由廣場的時尚小酒館風格餐廳（自由廣場）供應現代匈牙利美食，並專注於當地採購的時令食材。儘管匈牙利美食的特點是肉類豐富，但 Börze 的管理層認為，比以往任何時候都更加重視以蔬菜為主的菜餚。
在繁忙的午餐時間，餐廳設有專門的“蔬菜吧”，提供美味可口的菜餚，鼓勵顧客選擇主菜（在不久的將來，這些選擇將擴展到晚餐時間）。 Börze 無意成為一個完全素食的地方，而是希望每個人，無論他們的烹飪信仰如何，都能夠一起吃早餐、午餐和晚餐。您可以在用餐時享用匈牙利或奧地利的生物動力、有機或純素葡萄酒，並從商店區購買一份食品紀念品（有機匈牙利酸辣醬、甜酒等）。
地址：Börze, Nádor utca 23。網站
全套素食品嚐菜單
精緻又時尚La Perle Noire 餐廳及酒廊位於安德拉什大街 (Andrássy Avenue) 時尚別墅區的中心地帶，提供各種美食，從傳統的匈牙利菜餚到美味的法國美食。主廚 Árpád Kovács 認為，無論菜餚或類型，每家餐廳都必須尊重環境，這就是為什麼他使用源自自然且 100% 可食用的食材，僅從匈牙利農民那裡採購有機、新鮮的當地農產品。天然包裝，並在餐廳自己的花園中種植香草和香料。
La Perle Noire 也是鎮上第一家在去年新年提供全套純素品嚐菜單的高級餐廳，並確保每個季節菜單都有素食和純素選項，同時避免使用蜂蜜。食物浪費問題受到非常重視：La Perle Noire 與無家可歸者收容所合作，向有需要的人提供剩餘食物。在溫暖的月份，客人可以在鬱鬱蔥蔥的花園裡享用餐點，花園內樹木和植物為熙熙攘攘的安德拉什大道遮蔭。
地址：La Perle Noire, Andrássy út 111。網站
特色咖啡吧和小酒館
Flow 特色咖啡吧和小酒館布達佩斯的所有酷孩子都來這裡喝美味的咖啡，享用每日更換的時令純素午餐菜單（只需 5 歐元）補充能量，然後一邊閒逛，一邊享受這裡熱鬧的氛圍。因為創辦人相信，可以在不使用動物產品的情況下提供多樣化的全餐，因此菜單上的所有內容以及糕點區的幾乎所有內容都是純素的，並受到各種不同美食的啟發；管理層採取了強有力的措施，確保最大限度地減少食物浪費，並且所有包裝材料都盡可能環保。
地址：Flow, Andrássy út 66。網站
有機和公平貿易商品
在這裡，咖啡與友好的氛圍和生態意識相遇。生態咖啡廳使用有機和公平貿易商品。那些努力保持健康生活方式的人一定會喜歡現場提供的所有生物美食、生物咖啡、天然原料製成的糕點、沙拉和 20 多種葉茶。
地址：Eco Cafe, Andrássy út 68。網站
布達佩斯素食熱點
純素花園位於布達佩斯猶太區的中心地帶，使匈牙利首都躋身歐洲素食熱點地圖。這個概念很簡單：六輛街頭美食卡車停在一個位置。從薄皮披薩和不含乳製品的冰淇淋，到墨西哥風味的無肉辣椒和多汁漢堡，植物性美味舒適食品的選擇非常豐富。
該中心還設有專門的市場，供客人品嚐食材並在家中複製美味佳餚。素食花園在溫暖的月份開放，通常在三月至十一月之間。
地址： 素食花園，Dob utca 40。網站
購物：匈牙利的永續時尚場景
充滿活力且快速增長的永續時尚場景使匈牙利在道德和生態意識中購物和這些這只是一些引領潮流的品牌。
帕洛瑪藝術家庭院是一個共享展廳空間，旨在推廣匈牙利當代設計和美術工藝藝術，這裡收藏著近 40 位新銳時裝設計師和工藝藝術家的作品，您可以在那裡見到他們中的許多人。
地址：Kossuth Lajos utca 14-16。
如需有機、純素和無殘忍化妝品，請查看膏藥房。該商店在匈牙利手工製作，擁有超過 25 種化妝品，從乳霜到洗髮精、古銅色化妝品到膠束水 - 全部僅由天然活性成分製成。
地址：Pannónia utca 21。網站
聚會：布達佩斯最時尚的環保酒吧
從著名的廢墟酒吧到更高檔的場所，布達佩斯有許多令人印象深刻的酒吧，這些酒吧也專注於永續發展。 2018 年 8 月，該市一些最時尚的酒吧加入了一項環保活動，要求客人在點飲料時不要使用塑膠吸管。儘管活動只有一個月，但許多酒吧仍然在這個日期之後繼續進行。
坐落在布達佩斯華麗的中央安德拉什大道上的 Parizsi 百貨商店頂樓，360 酒吧週末不僅提供美味的雞尾酒和 DJ 之夜，欣賞整個佩斯的美景，還提供可生物降解的吸管和其他讓人感覺良好的活動，例如收容所狗日，客人可以前來收養需要生活的朋友。
地址：Andrássy ut 39。網站
傳奇的布達佩斯廢墟酒吧簡單的花園, 河邊前往蓬托（僅在溫暖的月份開放），主要的雞尾酒熱點亭和多布羅酒吧是繼去年八月的活動之後繼續努力實現永續發展的其他一些地方。
前段時間，棒線透過引入 100% 可回收塑膠地板、完全可回收塑膠花園椅、可將用水量減少一半的節水水龍頭等措施，大力推動永續發展。
地址：Dob utca 32。網站
精釀啤酒和素食愛好者一定會喜歡的市中心傳奇。酒吧提供近 100 種不同的純素精釀啤酒以及一些純素酒吧小吃，並緊跟最新的可持續酒吧趨勢，例如玻璃杯和取消塑膠吸管。
地址：Kazinczy utca 11。網站。
放鬆與健康：歐洲最大的藥浴
布達佩斯以其豐富的溫泉浴場而聞名，每個人都能找到適合自己的東西——即使列出其中的十分之一也需要一個單獨的功能。然而，塞切尼浴場是最著名、建築最令人驚嘆的浴場，也是歐洲最大的藥浴場。建築群內還有一間特別的浴室，稱為棕櫚屋(Pálmaház) 這裡的重點是透過獨特的輕鬆氛圍、熱帶植物、異國新鮮水果和自製花草茶讓人們更接近自然。
地址：Pálmaház at Széchenyi, Károly Kós promenade（1號門）。網站
瑜珈與禪宗：在美麗的風景中找到平衡
對於那些想在旅行時堅持練習瑜伽和冥想的人，Petra Szappan 一直在布達佩斯一些最壯觀的地點舉辦課程。每個第二個星期天，您都可以參加在 Aria Hotel 酒店屋頂舉辦的充滿活力的流瑜伽課程。她每月一次在俯瞰多瑙河的 Bárkert Bistro 舉辦課程，隨後提供素食早午餐。春季和夏季，Petra 的課程在 President 屋頂的露天場所進行，證明即使在市中心，您也可以與大自然融為一體。
地址：布達佩斯各地。網站
