後疫情時代「早鳥」習慣興起，歐洲人外出用餐時間更早
2023 年 6 月 8 日星期四，一名男子在義大利北部米蘭的一家餐廳吃義大利麵。-版權盧卡布魯諾/美聯社
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一項在 16 個國家進行的研究顯示，人們現在外出用餐的時間比 2019 年要早，新數據顯示「早起的鳥兒」習慣呈現成長趨勢。
萬事達卡經濟研究所的最新研究顯示，大多數歐洲國家的人們外出用餐的時間比疫情前還要早。
最顯著的轉變出現在奧地利（提早 18 分鐘）、葡萄牙（提早 16 分鐘）和愛爾蘭（提早 15 分鐘）。
早點吃飯對健康有許多好處，包括更好的消化、降低心血管風險和改善血糖水平。
平均而言，歐洲人比以前提早 10 分鐘用餐。
先前對 COVID-19 後飲食習慣的研究表明，歐洲各地的人們確實正在改變他們的飲食行為，更加重視飲食計劃和謹慎購買。人們也從預先煮好的飯菜轉向「適當的用餐時間」以及與其他家庭成員一起吃飯。
萬事達卡經濟研究所歐洲首席經濟學家 Natalia Lechmanova 向歐洲新聞台談到了推動這一趨勢的因素。
“原因之一是我們的工作更加靈活，因此我們可以更好地控制自己的日程安排，我們可以決定何時出去吃飯。”
「第二個原因是消費者的健康意識越來越強。他們優先考慮睡眠，他們早點睡覺，睡得更久，」她解釋道。
COVID-19 不僅影響了飲食習慣。
該研究還表明雜貨購物模式發生了變化，消費者現在傾向於在周一和周二等傳統上較安靜的日子早些時候購物，而不是在大流行之前出現的典型週末高峰期間購物。
「我們看到購物行為發生了重大變化，」納塔利婭·萊赫曼諾娃 (Natalia Lechmanova) 說。
「我們的數據強調，這些『早起的鳥兒』行為不僅僅是趨勢——它們反映了人們如何優先考慮時間和經歷的更深層次的變化，」她補充道。
