說到飲酒，歐洲的生活習慣似乎在很大程度上改變了我們與酒精的關係。
世界衛生組織（WHO）警告說：“任何程度的飲酒對我們的健康都是不安全的”，但話雖如此，我們飲酒的量仍然很大。
飲酒越多，罹患癌症的風險就會大大增加。衛生當局呼籲人們停止飲酒或至少減少飲酒。
但我們考慮這些警告嗎？
儘管有些人採取了一月不飲酒的趨勢，即所謂的“乾燥一月”，但數據表明，自 2000 年代以來，歐洲酒精消費量的更廣泛下降已經顯示出放緩的跡象。
過去幾十年來，歐洲的酒精消費發生了什麼樣的變化？哪些國家的酒精消費下降和上升率最高？
酒精消費總量定義為 15 歲及以上每人年純酒精銷售量（以公升為單位）。酒精飲料轉化為純酒精。這些數據不包括未記錄的酒精消費量，例如國內或非法生產。
歐盟和世界衛生組織歐洲區域的酒精消費量逐漸減少。
在歐盟，15歲及以上的人均酒精消費量在過去四十年中下降了2.9公升，從1980年的12.7升下降到2020年的9.8升，相當於下降了23%。
1980 年（12.7 公升）至 2000 年（10.5 公升）期間，消費量顯著下降。
在接下來的二十年裡，下降的數量和速度都放緩了。 2010 年至 2010 年間，歐盟的排放量下降了 0.5 公升。
世界衛生組織歐洲區域涵蓋了包括俄羅斯及週邊國家在內的53個國家，其酒精消費量從2000年的12公升下降到2020年的9.5公升，相當於減少了2.5公升（21%）。
儘管有所下降，世界衛生組織歐洲區域的人均酒精消費量仍然是世界上最高的。
該地區15歲及以上的人每年平均飲用9.5公升純酒精。這相當於 190 公升啤酒、80 公升葡萄酒或 24 公升烈酒。
2020年，歐盟、英國、歐洲自由貿易聯盟（EFTA）和歐盟候選國等36個歐洲國家的年酒精消費量從土耳其的1.2升到拉脫維亞的12.1公升不等。
歐盟公民平均飲酒量為 9.8 公升。
德國（10.6公升）是歐盟經濟和人口「四大」中酒精消費量最高的國家，其次是法國（10.4公升）、西班牙（7.8公升）和義大利（7.7公升）。英國為 9.7 升。
從 2010 年至 2020 年國家層級的變化來看，25 個國家的酒精消費量下降，而 11 個國家的酒精消費量增加。
一些國家發生了輕微變化，但大多數國家在此期間發生了顯著變化
14個國家的消費量下降超過一公升
在此期間，有 14 個國家的酒精消費量下降了超過 1 公升，而相反，有 5 個國家的酒精消費量增加。
愛爾蘭和立陶宛的酒精消費量在此期間下降幅度最大。這兩個國家的消費量都下降了 2.1 公升，緊隨其後的是西班牙和希臘（均為 2 公升）。
荷蘭、法國、塞浦路斯和芬蘭的下降量也超過 1.5 公升。塞爾維亞、比利時、克羅埃西亞、丹麥、瑞士和德國的減少量也在 1 公升到 1.5 公升之間。
在歐盟，2010 年至 2020 年間，酒精消費量下降了 0.6 公升。
拉脫維亞的增幅最高，消費量增加了 2.3 公升。
保加利亞（1.4升）、馬爾他（1.1升）、羅馬尼亞和波蘭（皆為1公升）也大幅成長。挪威、義大利和冰島的漲幅超過0.5公升。
由於歐洲各地的酒精消費量差異很大，因此查看百分比變化也是一個有用的指標。
希臘降幅最大，下降 24.1%，其次是荷蘭（20.9%）、西班牙（20.4%）和土耳其（20%）。
愛爾蘭、塞爾維亞、立陶宛、芬蘭、法國和塞浦路斯的下降率也超過 15%。
拉脫維亞（23.5％）的百分比變化也最高。
許多歐洲國家實施了一系列限製酒精消費的政策，例如稅收、限製酒精供應和禁止酒精廣告。
然而，根據經合組織的說法，其有效性因實地實施不力和資源有限而受到阻礙。
性別和教育在酗酒中的作用
酒精消費量因性別和教育程度而有很大差異。調查的不是飲酒量，而是間歇性酗酒者的比例。
這是 18 歲及以上成年人報告在過去 30 天內單次攝取 60 克或更多純乙醇的比例。這相當於喝 6 杯或更多。
2019年，在歐盟國家，近五分之一的成年人（19%）報告稱，每月至少有一次嚴重間歇性飲酒，這一比例自2014年以來一直保持穩定。
在所有國家中，男性比女性更有可能報告偶爾酗酒。 2019 年，歐盟國家平均有 26.6% 的男性每月至少偶爾飲酒一次，而女性則為 11.4%。
羅馬尼亞報告稱，男性偶爾酗酒的比例最高（55.2%）。丹麥、盧森堡、德國和比利時的比例超過 35%。
丹麥、盧森堡、德國和愛爾蘭的女性間歇性酗酒率最高，超過 20%。
男性與女性重度飲酒者的比例顯示了性別差距。 2019 年，歐盟的數字為 2.33，顯示男性酗酒者的比例為 2.33，而女性則為 2.33。這一比率最低的是愛爾蘭（1.46）、冰島（1.63）和德國（1.74）。
土耳其和塞浦路斯是性別飲酒差距中的異常值，比例超過 8。
學術研究表明，性別差異可能與不同的文化期望有關，反映了傳統的性別角色。它也可能與性別就業差距和較低收入有關。
教育程度較低的人酗酒的比例較低。為什麼？
教育程度對於酗酒也很重要。除拉脫維亞外，在歐盟國家中，受教育程度較低的人偶爾酗酒的比例並不較高。
平均而言，高中以下學歷的人有 12.5% 的人偶爾會酗酒，而高中以上 (22.3%) 或高等教育 (20.2%) 的人這一比例為 20% 或更多。
這些差異顯著反映了更大的購買能力。
經合組織的《歐盟健康狀況》報告指出：「對於受過更多教育和收入較高的人來說，酒精更容易負擔得起。然而，在考慮與酒精相關的危害時，社會經濟地位較低的人所承受的負擔更大。
拉脫維亞、希臘、愛沙尼亞、保加利亞和立陶宛的教育重度飲酒者差距最大。
在這些國家，受教育程度較低的人偶爾酗酒的比例略高於受過高等教育的人。
有安全的飲酒量嗎？
這是一個簡單的問題，也有一個簡單的答案：不，沒有。
「我們不能談論所謂的安全飲酒水平。無論你喝多少，對飲酒者健康的風險從第一滴酒精飲料就開始了，」代理小組的 Carina Ferreira-Borges 博士說。傳染性疾病管理負責人兼酒精和非法藥物區域顧問解釋。
然而，酒精含量仍然很重要。
費雷拉-博爾赫斯說：“我們唯一可以肯定的是，喝得越多，危害就越大，或者換句話說，喝得越少，就越安全。”
