您是否曾經看著肉，發現自己一想到吃它就感到噁心，甚至厭惡？對於素食者來說，這種感覺幾乎是他們選擇完全不吃肉的預期部分。
然而，埃克塞特大學進行的一項新研究研究發現，食肉動物在看到肉類圖像時也會經歷類似的厭惡反應。
作為這項研究的一部分，向超過 700 名素食者、肉食者和彈性素食者（那些試圖少吃肉的人）展示了英國常見的肉類菜餚的圖片，例如雞肉和培根。
整體而言，肉食者認為肉類圖像的噁心程度平均是麵包、薯條和米飯等其他食物圖像的兩倍。
研究人員埃莉莎·貝克爾（Elisa Becker）試圖理解為什麼人們不顧內心的反應而繼續吃肉，她說“習慣、家庭和文化傳統等因素都在決定我們的飲食和飲食習慣方面發揮了作用” 。她補充說，肉類在流行飲食文化中仍然發揮著重要作用。
這項研究如何幫助人們減少肉類消費？
研究結束後，貝克爾表示，對於想要減少吃肉的人來說，光靠意志力可能還不夠。因此，透過利用消費中的“噁心因素”，這有可能幫助肉食者減少攝取量。
貝克爾接著指出，這是一種普遍的經歷，並且可能是人類進化的一部分。
“人類可能已經進化出了一定程度的對肉類的厭惡，因為吃變質的肉可能比吃有點‘變質’的胡蘿蔔危險得多。”
透過利用這種對進化上的厭惡，我們也許能夠停止吃這麼多動物，這種習慣以不可持續的做法而聞名，並且可能是減少未來流行病發生可能性的關鍵。
肉類的未來是什麼？
由於越來越受歡迎素食一月等活動隨著歐洲超市中純素食和素食選擇的增加，肉類和乳製品的消費正在慢慢減少。
最近，研究也預測，植物性替代品將超越肉類產品到 2035 年，隨著肉類和植物性產品在價格和受歡迎程度上達到同等水平，肉類消費量將下降。
結束吃肉，或至少減少當前的消費，似乎將成為未來幾年的持續食品趨勢。
