幾年前，艾米麗·範波佩林格 (Emilie Vanpoperinghe) 和迪帕克·拉文德蘭 (Deepak Ravindran) 過著截然不同的生活。
她從祖國法國搬到了印度，在那裡她在工作中認識了迪帕克。相識 13 年來，他們從同事，到倫敦人，再到夫妻，最近又成為了古怪的蔬菜配送服務 Oddbox 的商業夥伴。
前奇數盒，他們都從事金融工作。 Deepak 從事投資銀行技術工作，而 Emilie 是一家慈善機構的財務和營運總監，該慈善機構旨在為發展中國家的成年人和女孩賦權。
了解更多 |我的環保工作：我在馬爾地夫經營珊瑚苗圃
「我放棄了自己的職業生涯，因為我不想在一個兩面派的社會中工作，我想專注於自己的項目，而艾米莉則想從事社會使命，」迪帕克說。
「這就是我們遇到食物浪費問題的方式。這個想法是在我們去葡萄牙時觸發的，當時我們看到葡萄牙的街頭市場，在那裡你可以看到看起來醜陋的水果，但它們的味道卻比在英國的味道好得多。
醜陋的蔬菜
當他們看到法國超市 Intermarché 發起的一項成功的促銷活動，推銷看起來不完美的水果和蔬菜時，他們的預感得到了證實。他們睜開眼睛，從食物浪費活動家和名廚休·費恩利-惠廷斯托爾那裡聽到了更多信息，並開始與種植者、超市和買家交談，以了解英國食物浪費問題的嚴重程度。
水果和蔬菜是人們家中最容易被浪費的食品，根據WRAP。儘管超市正在盡最大努力減少浪費，採取諸如取消新鮮農產品保質期等舉措，但埃米莉和迪帕克仍然發現英國的食物浪費問題與世界上一樣嚴重橫跨西方世界。由於總部位於英國，他們決定透過提供不穩定的蔬菜盒來嘗試在當地做出改變。
他們將這家剛起步的企業命名為「Tasty Misfits」。它採取了不同的策略城市豐收和共享票價，直接從供應商採購產品並進行銷售而不是捐贈。
「最初，我們在巴勒姆進行了一次小型試驗，規模非常小，」艾米莉告訴《歐洲新聞生活報》。 “我們做了一些傳單，我們在社交媒體上發布帖子尋找我們的第一批客戶，而且我們只與兩家供應商合作。”
此時，迪帕克將注意力集中在農產品業務上，但艾蜜莉仍在工作。週六早上，兩人一起打包蔬菜箱，然後在中午之前將它們全部交付。
「在最初的三個月裡，我們在當地的一家教會開展業務，因為我們還沒有錢購買倉庫，」迪帕克補充道。
「我們給他們食物，以換取教堂裡的空間，我們可以在那裡儲存水果和蔬菜過夜，並在早上裝箱。 Emilie 和我從早上 7 點就開始運送箱子，當時我們的車上只能裝 20 個箱子。
第一年的挑戰
然而，當他們發現糖果巨頭瑪氏擁有Misfits商標時，他們遇到了困難。因此他們決定改變策略，將公司重新命名為 Oddbox。
Oddbox 於 2016 年 5 月推出，約有 20 位顧客。此後的三年裡，這個數字已增加至 12,000 人。
他們對有意識的消費者的吸引力不僅在於挽救可能被浪費的食物，而且在於他們拒絕在不需要塑膠來維持適當保質期的產品上使用額外的塑膠。 「我們仍然會在小菠菜之類的東西上使用塑料，但最終與在超市購買水果和蔬菜相比，塑料包裝的用量減少了 80% 左右，」Emilie 說。
他們也努力讓種植者參與其中。許多人不願意承認該行業的浪費程度，也不願意將他們的產品委託給兩名沒有農業經驗的城市工人。最終，有些人贏得了支持，Oddbox 現在與大約 70 家農民供應商合作。
了解更多 |我的環保工作：在倫敦最時尚的行政區之一開設一家素食咖啡館
「但對我們來說，最大的問題是嘗試教育我們的客戶，」迪帕克說。 「試著告訴他們，這是一個有瑕疵或早期霜痕的蘋果，所以這是你可以用它做的事情，而不是浪費它。你可以做酸辣醬，你可以做蘋果汁...
「我們也想對人們進行有關季節的再教育。有些人問我們的水果和蔬菜來自哪裡，他們問它是否來自超市的垃圾桶。我們必須向他們解釋，這不是廢物，如果我們能拯救他們，它就不會成為廢物。
當 Oddbox 有剩餘時，艾米莉和迪帕克決定它不會最終進入垃圾掩埋場。慈善機構每週都會收集他們無法出售的物品，並將其重新分配給食物銀行和施食處。
「這是一個循環經濟，我們收集那些在農場會被浪費的食物，然後我們也希望確保我們的顧客不會在家裡浪費，所以我們為他們提供提示和食譜信息，」艾米莉補充道。
這就是消費者想要的，而且似乎不是壞事。
到目前為止，他們已經從垃圾掩埋場節省了超過 160 萬公斤完全可食用的水果和蔬菜。
