考古學家在波托馬克河畔挖掘華盛頓在弗農山的官邸時，發現了數十瓶看似不可能的保存完好的櫻桃和漿果。
這 35 個瓶子——其中 6 個破損，29 個完好無損——是在與修復項目相關的挖掘過程中發現的，前兩個瓶子是在 4 月發現的，整個發現過程中仍在繼續。挖掘。
弗農山首席考古學家賈森·博勒斯 (Jason Boroughs) 表示，發現如此多保存完好的很久以前的食物或多或少是前所未有的。
博勒斯告訴美聯社：“250 年後，找到本質上新鮮的水果，真是太壯觀了。” “所有的星星都必須以正確的方式排列才能實現這一點。”
雖然這些瓶子的一些歷史細節仍有待解決，但專家表示，在宅邸地窖的儲藏坑中發現的這些瓶子的歷史肯定早於 1775 年，因為當時宅邸的擴建導致該區域被磚塊覆蓋地面。
至於瓶子裡到底裝的是什麼，有些水果很容易被認出是櫻桃，而美國農業部正在進行DNA測試，以確認其他水果是否可能是醋栗或醋栗。
從瓶子中回收的櫻桃核也有可能被種植，儘管美國農業部植物遺傳學家本傑明·古鐵雷斯承認，考慮到在弗農山發現的大部分樣本都被水淹了，這「可能性不大」。
弗農山莊的記錄顯示，喬治華盛頓和瑪莎華盛頓喜歡櫻桃——至少在與白蘭地混合時——正如瑪莎華盛頓現存的“櫻桃彈跳”雞尾酒配方所暗示的那樣。
自治市指出，保存品質顯示了政府工作的高水準。經營種植園的奴隸的廚房。根據莊園介紹，廚房由一位名叫多爾 (Doll) 的女奴負責管理，她於 1758 年與瑪莎華盛頓 (Martha Washington) 一起來到弗農山莊。
「被奴役的那些照顧樹木、採摘水果、在廚房工作的人可能會監督並完成這個過程，」博勒斯解釋道。 「這是一個高度熟練的過程。不然他們也不會這樣活下來。
正是由於耗資 4000 萬美元的宅邸復興計畫（預計將於 2026 年美國 250 歲生日前完成），蜜餞才被發現。
「當我們進行考古學時，它是具有破壞性的，」博勒斯說。 “因此，除非我們有理由幹擾這些資源，否則我們往往不會這樣做。”
「在這種情況下，由於需要對豪宅進行結構修復，地面將會受到干擾。所以我們首先看那裡，」他繼續說道。 “我們沒想到會發現這一切。”
