一家法國啤酒廠成功地利用藻類和天然色素將啤酒變成藍色，解決了一個古老的行業困境。
這種啤酒的品牌名稱為“Line”，是一家希望將藻類作為膳食補充劑推廣的公司與附近一家精釀啤酒廠合作的結果，該精釀啤酒廠正在尋找一種方法來生產這種啤酒。飲料更有特色。
生產該飲料的 Hoppy Urban Brew (HUB) 員工 Sebastien Verbeke 表示，2022 年的銷售量顯示對「Line」的需求量很大。
「它引起了公眾極大的興趣和好奇，」他說。
啤酒顏色如何？
藍色來自螺旋藻，這是一種由一家名為螺旋藻倫理在法國北部的里爾。
藻藍蛋白是螺旋藻中呈現藍色的成分，在釀造過程中被添加到啤酒中。
啤酒廠一直在努力實現非凡的陰影啤酒花飲品一段時間了。
此前，許多在生產過程中加入螺旋藻的人由於酒精的天然淡黃色而最終呈現出綠色。
這種清淡、果香濃鬱的啤酒銷量很高
啤酒廠員工 Mathilde Vanmansart 品嚐了一瓶新鮮生產的「Line」啤酒，形容它有啤酒花味、清淡且帶有果香，而添加藻類的唯一證據是獨特的顏色。
澤維爾·德拉諾伊 (Xavier Delannoy) 的農場提供螺旋藻，他解釋說，經過幾批測試後，啤酒廠找到了對顧客有吸引力的混合物。
去年10月至12月期間，該藍色啤酒已售出1,500瓶，該啤酒廠目前正準備提高產量以滿足需求。
德蘭諾伊說：“這確實是我們感興趣的——嘗試將其民主化，使其不僅涉及特定類型的人。”
“我們認為，在法國北部實現產品大眾化的一個好方法是生產啤酒。”
Verbeke 表示，自去年 12 月最後一批產品售罄以來，不斷增長的需求促使啤酒廠抽出時間生產更多產品，並補充說對該產品的熱情「令人鼓舞」。
