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灑幾滴聖水和簡短的祈禱。這就是愛爾蘭西南部鮮為人知的秋季習俗的開始。
每年十月底，牛群和一些熱情的旁觀者都會前往巴倫崎嶇的風景。
在接下來的五個月裡，動物們將在石山上漫步和吃草。這是一種古老的農耕方式，現已成為一年一度的慶祝活動，被稱為「冬日」。
當地動物在維持該地區的生物多樣性方面發揮著重要作用。環境顧問布倫丹·鄧福德博士解釋了這是如何運作的。
「牛群整個冬天都在從巴倫收穫死草和植被。春天，當牛群回來時，陽光可以穿透地面植物群，所有這些美麗的龍膽和蘭花就會不受阻礙地綻放，開花和種子，供牛群生長。
他補充說，巴倫“是一個植物大都市，這裡有來自世界不同地區、北極、阿爾卑斯和地中海的許多植物，但都依賴農業傳統。”
雖然大多數農民可能會擔心看似貧瘠的山區裡的牲畜是否有足夠的食物，但這在巴倫從來都不是問題。
約翰·奧布萊恩是當地的牛主和農民。他解釋說，“石灰岩散發著溫暖，這裡有山谷、小徑和充足的庇護所，即使在最冷的日子裡，你也會認為牛會冷，但事實並非如此，因為熱量來自石灰岩。”
這些乳牛將在山上待到二月，每隔幾天就會檢查一次。
