Mama Kuiba 是世界著名的安哥拉廚師，她利用該國的傳統風味和產品製作令人垂涎的菜餚。她在安哥拉深受愛戴和讚賞。這體現在她透過民眾投票三度被授予「年度人物」。
從市場到她自己的地方
83 歲的奎巴媽媽和首都羅安達的許多其他購物者一樣開始了新的一天：她前往市場挑選合適的原料來製作她神奇的招牌食物。然而，與市場上的其他購物者不同的是，她受到了烹飪皇室般的歡迎，受到了熱烈的掌聲和尊重。為什麼？她的食物贏得了全國各地的心、思想和味蕾。每個人都知道她的名字。
她的烹飪生涯始於市場。她在那裡開了一個攤位，開始販售碳酸飲料和果汁。這升級為她做飯賣。她在臨時攤位上烹飪這種食物的最初原因是為了餵養從學校回來的孩子和她的丈夫，臨時攤位包括一張木桌和爐子，這些都是她從同一個市場購買的。
大約在這個時候，她得到了“庫伊巴媽媽”的綽號，在金本杜語中意思是“醜陋”。她解釋說，當時她 38 歲，而在市場上工作的其他許多女性都在 20 多歲。她補充道，她們「年輕、漂亮，髮型和妝容都很漂亮」。她年紀最大，戴著頭巾。她最終屈服了，她被稱為最醜，並開設了「奎巴媽媽」攤位。
她的真名是卡塔琳娜·維里西莫·達·科斯塔。她也被稱為娜塔莉亞，因為她出生在聖誕節。
當她在市場上為她的孩子和丈夫製作食物時，她的市場工作人員同事們會陶醉在她創作的香氣中。他們也想讓她為他們做一些食物。最終，她提供了一道菜餚，這就是她廚師生涯的起點。
重要客戶
她在周六開設了自己的餐廳，她的第一批客戶是 1° de Agosto 足球員和教練。他們是在一場重大勝利之後進來的。
她獨特的安哥拉美食製作方式為各地的廚師和餐廳帶來了靈感。 Pedro de Campos 是羅安達一家義大利風格餐廳 Vitruvio 的經理。他說：「庫伊巴媽媽是一位偶像。她就像安哥拉美食的大使，也是一位了不起的女士。她為安哥拉的風味做出了令人驚嘆的工作」。
她的菜餚在五星級酒店餐廳很受歡迎。她的一些特色菜包括 Mufete（烤魚配甘藷、香蕉和木薯）、Muamba 雞肉和 Calulu 魚。
超越食物
庫伊巴媽媽也是一位社會影響者，展現她的烹飪技巧，為不同的事業開展活動，例如製止針對婦女的暴力行為。她甚至出現在真人秀《老大哥》和電視上，為朋友、家人和全體民眾提供烹飪建議。
維羅妮卡·古貝爾（Veronica Goubel），又名“非洲媽媽”，描述了她為市場社區所做的一件事。 「衛生是庫伊巴媽媽一直在市場上推動的事情，為了市場的利益，不僅是為了這個市場，也是為了整個羅安達市場」。奎巴媽媽正在努力提高銷售人員的衛生意識。她認為這必須是第一位的。
食物對奎巴媽媽意味著什麼
她的烹飪受到母親的廚房和在工作中學習的影響。當人們問她燉菜、肉類和其他著名菜餚的具體食譜時，她回答說她無法用語言來描述它們，因為「她以食物為生」。
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