128年後，歐洲HL洛桑酒店管理學院（Ecole hôtelière de Lausanne）是世界上最古老、最負盛名的酒店管理學院，正在重新定義其教育模式。這條新道路上具有像徵意義的第一步是將其更名為 EHL 酒店商學院。
新領域新技能
這所世界知名學校的學生透過模擬遊戲等創新方法學習技能，並將管理技術作為課外活動進行練習。該學院在酒店業的專業知識也是其學生成為不同商業環境中的領導者的靈感來源。
EHL 集團執行長 Michel Rochat 解釋說，學校現在正在將“瑞士酒店業的價值觀輸出到其他領域，例如奢侈品行業、銀行業和保險業，以及與客戶接觸的領域。”
人類價值觀
這所瑞士私立大學奉行以人為本的方針。羅查特認為，允許學生發展自己的創造力並教導他們成為有愛心的領導者是一種美德。他認為，在當今的教育領域，我們過於執著於量化結果。 “但人類價值觀絕對重要，如果你有價值觀，結果是自然而然的”，他補充道。
目前，該學院畢業的學生中近50%並未在酒店業工作。這表明國際招聘人員欣賞在學校獲得的技能。對於 EHL 酒店商學院執行院長 Inès Blal 來說，這是透過他們的理念來解釋的。 “你必須做一些事情才能成為某人、成為領導者、成為管理者，所以我們的學生也成為終身學習的專業人士”，她解釋道。校友的教育不僅限於學士學位，他們在一生中不斷發展自己的技能。
擁有來自 120 個國家的 3000 多名學生，課程非常國際化。艾歐娜是該校的學生。她來自羅馬尼亞。她對酒店業非常感興趣，並欣賞他們正在學習的額外管理技能。對她來說，良好的管理技巧就是溝通。 「熱情好客其實教會我們如何互動、如何做人、如何不失去這種感覺」。
學生的成功
納塔莉·塞勒 (Nathalie Seiler) 曾是 EHL 學生，現任洛桑美岸皇宮酒店 (BeauRivage Palace) 的董事。對她來說，獲得第一手經驗並學習金融、管理和行銷等特定領域非常重要。她解釋說，EHL 教會她為就業市場做好準備，並掌握了解公司運作方式所需的知識。
並非所有學生都會進入酒店業。 Nicolas Freudiger 在洛桑擁有手錶陳列室。他受到循環經濟的啟發，決定創辦自己的新創公司，專門生產和銷售由回收材料製成的豪華手錶。他告訴我們，當他完成學業後，他在酒店業內外獲得了多個就業機會。他認為服務的概念超出了酒店業的範圍，他認為了解品質使他在製錶業中取得了良好的地位。
EHL 集團擁有三個校區。瑞士有兩家，一家在洛桑，另一家在庫爾-帕蘇格。洛桑校區的大規模擴建目前正在進行中。第三所學院也在新加坡開設，以滿足亞洲對熟練酒店員工的高需求。
