到 2050 年，世界人口將達到 97 億，世界銀行呼籲創新，幫助我們養活地球。正在討論的選項之一是垂直室內農業。
這個概念涉及在大型倉庫的室內種植食物，倉庫的牆壁數公尺高，種滿了茂盛的植物，所有植物都在 LED 照明下生長，完全不受外界影響。這些室內農場計劃位於城市，以便靠近顧客。
這個概念的支持者表示，它是獨一無二的，因為它可以提供完全無農藥的水果和蔬菜，而且比其他品種更美味。額外的味道顯然來自於為困難品種提供特定生長條件的能力，這在傳統農場中是不可能保證的。
垂直種植食品的另一個優點是其保質期更長。
馬特·巴納德，首席執行官充足該行業領先的美國公司之一在歐洲新聞發布會上解釋了這一優勢網路高峰會本星期。
「陽光迫使我們在經濟發達且世界各地經濟非常有限的地方發展。這意味著我們必須將這些生菜頭、草莓和番茄放在卡車和飛機上……這需要花費數英里和數週的時間，水果和蔬菜沒有太多風味或營養價值，」他說。
由於 Plenty 直接在其供應的城市種植食品，因此減少了等待和旅行時間，據稱這將保質期延長了數週，並為食品提供了額外的營養。
許多人認為，高昂的生產成本使得室內種植的食品對普通家庭來說過於昂貴，但巴納德對這些數字提出異議，稱 Plenty 提供的價格與普通超市相比具有「競爭力」。
他表示，這是透過直接向客戶供貨來降低成本來實現的，這簡化了傳統的供應鏈。
對室內農業最明顯和最重要的批評之一是其照明系統的能源密集程度。批評者表示，我們的重點應該放在如何以更具創新性的方式利用免費、無污染的太陽能，例如更好地利用城市空間。例如，這可能意味著在城市建築物屋頂的溫室裡種植食物。
當被問及能源問題時，Plenty 不願透露其農場與一般農場能源消耗比較的研究結果。
Plenty 執行長巴納德認為，在某種程度上，能源比較是多餘的，因為如果我們想在未來養活地球，室內農業將成為常規農業的必要補充。
「沒有它，我們就無法滿足世界各地對營養豐富食品的需求，」他聲稱。
他還表示，農場對環境的部分影響被消費者家中較短的運輸距離所抵消，而且他們的農場顯然使用不到 1% 的水和 1% 的土地來生產相同的產品。農作物。
然而，到目前為止，似乎還沒有任何明確、中立的研究來比較垂直農業和傳統農業整個供應鏈對環境的整體影響，這使得人們很難理解室內農場作為廣泛解決方案的可行性。
