在本期「從農場到餐桌」中，我們將探討歐洲永續農業的例子。
非洲大陸每年生產超過 4,000 萬噸肉類供人類消費。
因此，動物在系統中可能會付出高昂的代價來滿足需求——集約化的農業條件使牲畜更容易生病。
根據統計，全球至少 20% 的畜牧業產量因疾病而損失世界動物衛生組織。
「從農場到餐桌」策略是歐洲綠色協議的核心，旨在使食品系統公平、健康和環境友善。
採用歐盟的'從農場到餐桌' 戰略
作為育種負責人，我們參觀了義大利北部靠近米蘭、布雷西亞和克雷莫納的一些養豬場，這些豬場正在採用健康的做法。富馬加利”，Pietro Pizzagalli 解釋道。
“對我們來說，動物福利意味著確保動物在繁殖環境中能夠表達其自然行為，能夠最大限度地表達其物種的行為行為。”
在靠近克雷莫納的 Fumagalli 農場，豬生活在部分露天的豬圈中，並且有足夠的活動空間。動物們也得到了大量的稻草，帶來了好處，例如減輕壓力。
穀倉內的條件受到持續監控，包括空氣品質和溫度。然後，農民的智慧型手機上可以即時取得這些數據。
「具體來說，我們在這個地點安裝了一個由新創公司開發的控制單元，使我們能夠每分鐘檢查動物福利的主要環境參數。由於這種管理方式，我們大大減少了使用抗生素，」彼得羅補充道。
動物福利鏈從授精裝置開始。在 Nerviano 養豬場，人們只能穿著特殊服裝進入，並且必須遵守嚴格的衛生規則。
育種經理喬治桑蒂 (Giorgio Santi) 解釋說，這些母豬會在那裡度過兩個懷孕週期，並獲得足夠的空間。
「與歐洲公約不同，歐洲公約規定她可以在籠子裡待28天，而在這裡我們只將她在籠子裡關了36小時（兩個受精週期），然後我們就釋放她，她可以自由地去任何她想去的地方， 」他說。
更好的養殖條件
歐洲新聞台也參觀了布雷西亞附近蓋迪的一個產房，那裡的圍欄也比標準養殖場的圍欄更大。
母豬有分娩所需的一切，仔豬有專門的加熱保溫箱，在那裡它們可以感到受到保護。
更好的飼養條件可以改善動物健康、食品質量，並減少藥物需求。
Fumagalli 行銷主管 Arnaldo Santi 解釋說，消費者也更願意根據農民採用的動物標準做出選擇。
「如今，消費者選擇產品不僅僅是因為它的優點。它只代表了產品吸引力的 50%，剩下的 50% 是由一系列價值觀決定的，例如動物的起源、生存條件，以及擁有完全追蹤系統的可能性；這對市場產生影響，」他說。
丹麥等國家已經實施了動物福利標籤。
到 2023 年，歐盟委員會將提出一項提案，重新定義現行行動物福利立法並促進政策一致性。
