塞爾維亞網球名將諾瓦克·德約科維奇今年夏天第五次奪得溫布頓網球公開賽冠軍，使他的大滿貫勝利總數達到 16 場。
這場比賽不僅與八屆冠軍羅傑費德勒的比賽異常激烈，而且持續了4小時57分鐘，成為溫布頓最長的單打決賽歷史上。
在令人印象深刻的搶七中獲勝後，評論家正在審視喬科維奇如何以及為何能夠以如此冷靜、專注和完美的技術衛冕溫網冠軍。是因為他對費德勒的優異記錄，還是其他什麼原因？也許是植物性飲食？
就在 2019 年溫布頓決賽前幾天，喬科維奇被引述稱，他的植物性飲食是他在受傷後令人印象深刻的反彈的秘訣。在賽後會議上，這位網球冠軍將自己的健康歸功於飲食，但最重要的是，他反對稱自己為素食主義者。
「說實話，我不喜歡這些標籤。我確實吃植物性食物，已經好幾年了，」他告訴記者。
「但由於對標籤的誤解和濫用，我只是不喜歡這種名字。我確實吃植物性食物。我認為這是我恢復良好的原因之一。我沒有過敏症我以前也有過，而且我很喜歡。
「植物性」和純素食有什麼不同？
從本質上講，素食主義和植物性飲食是同一回事。兩者都涉及消除所有動物產品，如肉、魚、蛋、乳製品和明膠，飲食主要以水果、蔬菜、豆類、穀物、堅果和種子為主。
然而，關於植物性飲食和純素飲食之間的界線存在著許多爭論。例如，支持素食紀錄片的製作者叉子勝過刀子有人認為，植物性飲食意味著人們將從水果和蔬菜中獲得大部分營養，但也可能不時選擇少量的肉類或乳製品。同時，純素飲食嚴格排除所有動物性產品。
另一方面，美食部落客謝恩和簡單聲稱某些食物將被視為純素食品，但不是植物性食品。他舉了一個例子，薯片、薯片和薯條符合純素食的標準，但由於它們與植物的原始形態沒有任何相似之處，因此不能被認為是植物性的。
也許主要的區別在於與素食主義相關的虔誠哲學。如今，純素食不僅僅意味著吃植物性食品，它也是動物權利、政治和道德以及特定生活方式的代名詞。素食主義者不穿毛皮、皮革，甚至羊毛或絲綢，經常購買不含動物實驗且由有機成分製成的化妝品，例如化妝品。
因此，素食主義者和植物性飲食者之間的差異主要與生活方式的選擇有關，例如他們穿的衣服和他們參加的活動。鑑於其聲稱的顯著健康益處，難怪多年來越來越多的運動員採用這種飲食來提高成績並賦予自己競爭優勢。
