食用杯熱潮為一次性文化提供了生態替代品

如今，走進布拉格的一家咖啡館，您可能會發現您最喜歡的飲料裝在可食用的杯子裡。

它們由糕點製成，可容納高達 85°C 的飲料並可持續 12 小時。

新冠危機刺激了需求，因為不再允許使用可重複使用的玻璃杯和瓷杯。

它們是兩位捷克學生 Zuzana Zverova 和 Miroslav Myroncuk 的發明。

「杯子主要由燕麥麩製成，」祖扎納說。 “而且它有點甜，嘗起來像是一種很好的健康零食。”

配方花了一年的時間開發

這對夫婦在布拉格牛頓學院學習經濟學，決定建立自己的新創公司。

「當我們和朋友去喝咖啡時，我們看到我們每天使用了多少紙張和塑料，我們大學就創建了『可食用的杯子』項目，」她說。 「我們決定更生態地生活，並發明了『喝完吃』的方法」。

他們的第一次實驗是兩年前在一間小公寓廚房開始的。他們花了一年多的時間才找到麵粉、澱粉、泡打粉和雞蛋的正確組合。第二階段是為他們的專案獲得技術和財務支援。

「布拉格技術大學建議我們使用歐盟的科學研究補助金，這有助於我們開發自己的生產技術和自己的配方，」米羅斯拉夫說。

該項目現在也是他們文憑的一個主題。已有超過 50 家捷克咖啡館使用其美味的生態杯，並且每天都有更多咖啡館加入。

祖扎納和米羅斯拉夫現在正在嘗試創造一種嘗起來像起司或培根的新啤酒杯。