塞爾維亞梅子白蘭地 sljivovica 幾個世紀以來一直是手工製作和消費的，這一習俗代代相傳。這種飲料已成為國家認同的一部分。
目前已被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。
本月晚些時候，聯合國文化機構聯合國教科文組織預計將決定是否將這種精神的「與準備和使用有關的社會實踐和知識」列入其世界非物質文化遺產名錄。
社會學家兼「Rakia，Mostly」部落格的編輯 Ilija Malovic 表示，sljivovica 是一種典型的塞爾維亞產品，以當地廣泛種植的水果——李子為基礎，在家庭和當地社區內製作和消費。
「sljivovica（李子白蘭地）的受歡迎源於其釀造原料的水果的受歡迎。李子在塞爾維亞民族學和日常生活社會學以及塞爾維亞歷史上非常重要。沒有其他水果能像塞爾維亞人那樣如此緊密地聯繫在一起。
「從前，在蓋房子之前，先種一棵李子樹，看看它是否會結果子，如果結果子，就意味著地面乾淨、健康，有時甚至是神聖的。然後人們就會開始建造他們的房子。
為了提高品質，有時將 sljivovica 保存在橡木桶中，使其呈現淡黃色、類似威士忌的顏色和略帶苦味的味道。
慶祝活動的珍貴飲品
馬洛維奇解釋說，塞爾維亞人在慶祝或哀悼、歡迎客人或紀念重要活動時會喝 sljivovica。
馬洛維奇補充道，人們總是在婚禮或洗禮以及葬禮上儲存最好的一瓶 sljivovica。
「它（sljivovica）始終與家庭緊密相連，」他說。
「斯利沃維察自始至終都是人們生活的一部分，並且一直是這個國家認同的一部分。」如今，斯利沃維察也是塞爾維亞重要的出口產品，也是吸引越來越多遊客前往這個巴爾幹國家的當地景點。
近年來，生產 sljivovica 和其他名為 rakia 的水果白蘭地的小企業如雨後春筍般湧現，提供採用傳統設計的現代包裝。
「我們意識到，在祖父母的地下室裡，在村莊裡，我們有一些刺激感官的東西，與乾邑白蘭地、單一麥芽威士忌或波本威士忌處於同一水平，」馬洛維奇說。
現在，全國人民都在等待聯合國教科文組織是否同意這種飲料的特殊之處。
在家做“rakia”
這種飲料在這裡非常受歡迎，以至於整個商店都專門出售它。儘管現代釀酒廠和品牌蓬勃發展，但仍有一些人喜歡自己釀造，尤其是在農村地區。
在塞爾維亞中部的羅贊奇村，米羅斯拉夫·米洛舍維奇 (Miroslav Milosevic) 使用自家果園裡的李子以及他父親和祖父在他之前使用過的技術製作了自己的 sljivovica。
向米洛舍維奇後院的棚屋望去，你會看到一座釀酒廠，裡面有金屬桶、燃木爐子和用來過濾最終產品的白色棉布。
米洛舍維奇說他釀造的是純淨、高品質的烈酒。
「你到處都可以買到萊吉亞（Rakia）（白蘭地），但你不可能總能買到純淨美味的（萊吉亞（rakia））白蘭地。我們純粹用李子釀造萊吉亞（白蘭地）。有些人製作各種各樣的東西。
當他測量他的 sljivovica 的酒精含量時，他想起了流傳下來的有關它的故事。
“我們的老人常說它就像一種藥，喝一小杯就可以治愈。”他微笑著。這當然是他的朋友們喜歡和他一起喝酒的事。
